Салат Черепаха з грибами

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат з черепахи з грибами? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Гриби можна будь-які, я використовувала мариновані шампіньйони. Якщо ви берете свіжі гриби, то спочатку обсмажте їх з цибулею на сковороді. Яблука для салату краще брати кислі або кисло-солодкі. Замість майонезу можна використовувати сметану.

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистіть і промийте, потім дрібно наріжте і замочіть у холодній воді приблизно на 10-15 хвилин, щоб прибрати зайву гіркоту.

3. КРОК 3

   

   Злийте цибулю за допомогою друшляка. Дайте йому висохнути.

4. КРОК 4

   

   Яйця помити і зварити круто, потім остудити, очистити і відокремити білки від жовтків. Залиште одне ціле яйце і половину білка для прикраси.

5. КРОК 5

   

   Яблука добре вимити, одне залишити для прикраси, інше очистити від шкірки, видалити насіння і натерти на крупній тертці, викласти на блюдо нижнім шаром. Щоб натерті яблука менше темніли, їх можна збризнути лимонним соком.

6. КРОК 6

   

   Яєчні білки натерти на крупній тертці і викласти поверх яблук, їх можна трохи посолити.

7. КРОК 7

   

   Білки змастіть майонезом.

8. КРОК 8

   

   Наступним шаром викласти нарізану цибулю і змастити майонезом. Цибуля підкреслить і посилить смак маринованих грибів, але при бажанні його можна не використовувати зовсім.

9. КРОК 9

   

   Печериці наріжте невеликими шматочками.

10. КРОК 10

    

    Поверх цибулі викласти гриби, змастити майонезом, також можна наносити майонез у вигляді сіточки, а не розмазувати ложкою.

11. КРОК 11

    

    Сир натерти на крупній тертці і викласти наступним шаром. Сир можна брати будь-який, головне, щоб він був смачним, свіжим і без рослинних жирів.

12. КРОК 12

    

    Тепер весь салат зверху гарненько промажте майонезом, за допомогою ложки сформуйте горбок - панцир майбутньої черепахи.

13. КРОК 13

    

    Жовтки натерти на дрібній тертці і посипати ними салат.

14. КРОК 14

    

    Візьміть друге яблуко, розріжте його навпіл, видаліть насіння і наріжте тонкими скибочками. Прикрасьте ними салат у вигляді візерунка на спині черепахи.

15. КРОК 15

    

    Із відкладеної половини яєчного білка зробіть голову черепахи, вставивши в неї кукурудзу і кріп (очі), шматочок червоного яблука (язик), а з цілого яйця зробіть лапки, прикрасивши їх кропом. Салат «Черепаха» з грибами готовий. Можна дати трохи постояти в холодильнику, щоб воно краще просочилося. Смачного!