Salade de tortue aux champignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de tortue aux champignons ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Vous pouvez utiliser n'importe quel champignon, j'ai utilisé des champignons marinés. Si vous prenez des champignons frais, faites-les d'abord revenir avec les oignons dans une poêle. Il est préférable de prendre des pommes pour la salade aigre-douce ou aigre-douce. Au lieu de la mayonnaise, vous pouvez utiliser de la crème sure.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez et rincez l'oignon, puis hachez-le finement et laissez-le tremper dans l'eau froide pendant environ 10 à 15 minutes pour éliminer l'excès d'amertume.

3. ÉTAPE 3

   

   Égoutter les oignons à l'aide d'une passoire. Laissez sécher.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez et faites cuire les œufs durs, puis laissez-les refroidir, épluchez-les et séparez les blancs des jaunes. Laissez un œuf entier et un demi blanc pour la décoration.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez bien les pommes, laissez-en une pour la décoration, épluchez l'autre, retirez les pépins et râpez-les sur une râpe grossière, placez-les sur un plat en couche inférieure. Pour que les pommes râpées noircissent moins, vous pouvez les arroser de jus de citron.

6. ÉTAPE 6

   

   Râpez les blancs d'œufs sur une râpe grossière et déposez-les sur les pommes, vous pouvez y ajouter un peu de sel.

7. ÉTAPE 7

   

   Étalez la mayonnaise sur les blancs d'œufs.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez la couche suivante d'oignon haché et badigeonnez de mayonnaise. L'oignon mettra en valeur et rehaussera le goût des champignons marinés, mais si vous le souhaitez, vous pouvez l'omettre complètement.

9. ÉTAPE 9

   

   Coupez les champignons en petits morceaux.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez les champignons sur les oignons, tartinés de mayonnaise, vous pouvez également appliquer la mayonnaise sous forme de filet, plutôt que de l'étaler avec une cuillère.

11. ÉTAPE 11

    

    Râpez le fromage sur une râpe grossière et étalez-le sur la couche suivante. Vous pouvez prendre n'importe quel fromage de votre choix, l'essentiel est qu'il soit savoureux, frais et sans graisses végétales.

12. ÉTAPE 12

    

    Maintenant, enduisez soigneusement toute la salade de mayonnaise, à l'aide d'une cuillère et en formant un monticule - la carapace de la future tortue.

13. ÉTAPE 13

    

    Râpez les jaunes d'œufs sur une râpe fine et saupoudrez-les sur la salade.

14. ÉTAPE 14

    

    Prenez la deuxième pomme, coupez-la en deux, retirez les pépins et coupez-la en fines tranches. Décorez-en la salade sous la forme d'un motif sur le dos de la tortue.

15. ÉTAPE 15

    

    À partir de la moitié réservée du blanc d'œuf, faites une tête de tortue en y insérant du maïs et de l'aneth (yeux), un morceau de pomme rouge (langue), et faites des pattes avec un œuf entier en les décorant d'aneth. La salade de tortues aux champignons est prête. Vous pouvez le laisser reposer un moment au réfrigérateur pour qu'il s'imprègne mieux. Bon appétit!