Sałatka żółwiowa z grzybami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę żółwiową z grzybami? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Można użyć dowolnych grzybów, ja użyłam marynowanych pieczarek. Jeśli weźmiesz świeże grzyby, najpierw usmaż je z cebulą na patelni. Lepiej jest brać jabłka na sałatkę kwaśną lub słodko-kwaśną. Zamiast majonezu można użyć kwaśnej śmietany.

2. KROK 2

   

   Cebulę obierz i opłucz, następnie drobno posiekaj i zalej zimną wodą na około 10-15 minut, aby pozbyć się nadmiaru goryczy.

3. KROK 3

   

   Odcedź cebulę za pomocą durszlaka. Niech wyschnie.

4. KROK 4

   

   Jajka umyj i ugotuj na twardo, następnie ostudź, obierz i oddziel białka od żółtek. Zostaw jedno całe jajko i połowę białka do dekoracji.

5. KROK 5

   

   Jabłka dobrze umyj, jedno zostaw do dekoracji, drugie obierz, usuń nasiona i zetrzyj na grubej tarce, ułóż na talerzu jako dolną warstwę. Aby starte jabłka mniej ściemniały, można je skropić sokiem z cytryny.

6. KROK 6

   

   Białka zetrzyj na grubej tarce i połóż na jabłkach, możesz dodać do nich odrobinę soli.

7. KROK 7

   

   Na białkach rozsmaruj majonez.

8. KROK 8

   

   Połóż kolejną warstwę posiekanej cebuli i posmaruj majonezem. Cebula podkreśli i wzmocni smak marynowanych grzybów, ale jeśli chcesz, możesz ją całkowicie pominąć.

9. KROK 9

   

   Pieczarki pokroić na małe kawałki.

10. KROK 10

    

    Na cebuli ułożyć grzyby, posmarować majonezem, można też nałożyć majonez w formie siateczki, zamiast rozprowadzać go łyżką.

11. KROK 11

    

    Ser zetrzyj na grubej tarce i rozłóż kolejną warstwę. Możesz wziąć dowolny ser, jaki lubisz, najważniejsze jest to, że jest smaczny, świeży i pozbawiony tłuszczów roślinnych.

12. KROK 12

    

    Teraz dokładnie posmaruj całą sałatkę majonezem, za pomocą łyżki i uformuj kopiec - skorupę przyszłego żółwia.

13. KROK 13

    

    Żółtka zetrzyj na drobnej tarce i posyp nimi sałatkę.

14. KROK 14

    

    Weź drugie jabłko, przekrój je na pół, usuń nasiona i pokrój w cienkie plasterki. Udekoruj nimi sałatkę w formie wzoru na grzbiecie żółwia.

15. KROK 15

    

    Z zarezerwowanej połowy białka uformuj głowę żółwia, wkładając do niej kukurydzę i koperek (oczy), kawałek czerwonego jabłka (język), a z całego jajka uformuj łapy, dekorując je koperkiem. Sałatka z żółwia z grzybami jest gotowa. Można go odstawić na jakiś czas do lodówki, żeby lepiej się wchłonął. Smacznego!