Голубці з листя буряка

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 55 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати голубці з листя буряка? Насамперед готуємо необхідні продукти зі спеціями для приготування ароматних голубців в духовці зі сметаною і томатним соусом по-турецьки.

2. КРОК 2

   

   Для приготування заправки візьміть сковорідку і поставте її на включену плиту, туди ж налийте дві столові ложки рослинної олії, потім покладіть туди одну дрібно нарізану цибулину, перемішайте і обсмажте на сильному вогні на плиті. .

3. КРОК 3

   

   У сковороду викласти одну натерту на крупній тертці моркву, перемішати і обсмажити овочі на плиті на сильному вогні.

4. КРОК 4

   

   У глибоку миску викладіть шістсот грам фаршу, двісті грам відвареного рису, туди ж всипте сіль, кмин, коріандр, хмелі-сунелі і суміш меленого чорного і червоного перцю за смаком.

5. КРОК 5

   

   Половину обсмажених цибулі і моркви зі сковороди викласти в загальну миску.

6. КРОК 6

   

   Змішайте всі інгредієнти в мисці і дайте готовому фаршу постояти двадцять хвилин.

7. КРОК 7

   

   Помістіть в сковороду до залишилися моркви і цибулі один помідор, який наріжте дрібними кубиками, і один болгарський перець, який наріжте досить тонкими кільцями.

8. КРОК 8

   

   Додайте в сковороду два зубчики часнику, які пропустіть через прес, посоліть і поперчіть за смаком, потім перемішайте всі інгредієнти і продовжуйте гасити овочі ще дві хвилини.

9. КРОК 9

   

   У сковороду викласти сто п’ятдесят грамів сметани, сто грамів томатного соусу і добре перемішати всі інгредієнти.

10. КРОК 10

    

    Налийте в сковороду сто мілілітрів окропу і знову перемішайте всі інгредієнти, потім накрийте сковороду кришкою і продовжуйте готувати заправку близько семи хвилин на маленькому вогні на плиті.

11. КРОК 11

    

    Попередньо добре вимите листя буряка викласти по черзі на обробну дошку внутрішньою стороною вгору і злегка відбити серцевину, потім відрізати хвостики.

12. КРОК 12

    

    На кожен лист буряка викласти по одній повній столовій ложці готового фаршу.

13. КРОК 13

    

    Начинені фаршем листя загорнути в тугі рулетики, потім добре підвернути краї листя і сформувати голубці.

14. КРОК 14

    

    Сформовані голубці викласти на деко і полити зверху приготовленої заправкою, потім поставити деко в розігріту до двохсот градусів духовку і випікати голубці одну годину.

15. КРОК 15

    

    Після закінчення часу дістаньте деко з готовими голубцями з духовки і розкладіть їх на порційні тарілки.

16. КРОК 16

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!