Türkische Kohlrouladen aus Rübenblättern

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 55 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Kohlrouladen aus Rübenblättern? Zunächst bereiten wir die notwendigen Produkte mit Gewürzen für die Zubereitung aromatischer Kohlrouladen im Ofen mit Sauerrahm und Tomatensauce nach türkischer Art vor.

2. SCHRITT 2

   

   Um das Dressing zuzubereiten, nehmen Sie eine Bratpfanne und stellen Sie sie auf den eingeschalteten Herd, gießen Sie dann zwei Esslöffel Pflanzenöl hinein, geben Sie dann eine fein gehackte Zwiebel hinein, mischen Sie sie und braten Sie sie bei starker Hitze auf dem Herd an .

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie eine auf einer groben Reibe geriebene Karotte in die Pfanne, rühren Sie um und braten Sie das Gemüse bei starker Hitze auf dem Herd an.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie sechshundert Gramm Hackfleisch und zweihundert Gramm gekochten Reis in eine tiefe Schüssel und gießen Sie dann Salz, Kreuzkümmel, Koriander, Suneli-Hopfen und eine Mischung aus gemahlenem schwarzem und rotem Pfeffer nach Geschmack hinein.

5. SCHRITT 5

   

   Die Hälfte der Röstzwiebeln und Karotten aus der Pfanne in eine gemeinsame Schüssel geben.

6. SCHRITT 6

   

   Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und das vorbereitete Hackfleisch zwanzig Minuten ruhen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie in die Pfanne mit den restlichen Karotten und Zwiebeln eine Tomate, die Sie in kleine Würfel schneiden, und eine Paprika, die Sie in ziemlich dünne Ringe schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Geben Sie zwei Knoblauchzehen in die Bratpfanne, drücken Sie sie durch eine Presse, salzen und pfeffern Sie nach Geschmack, mischen Sie dann alle Zutaten und lassen Sie das Gemüse weitere zwei Minuten köcheln.

9. SCHRITT 9

   

   Geben Sie 150 Gramm Sauerrahm und 100 Gramm Tomatensauce in eine Pfanne und vermischen Sie alle Zutaten gut.

10. SCHRITT 10

    

    Gießen Sie einhundert Milliliter abgekochtes Wasser in die Bratpfanne und vermischen Sie alle Zutaten noch einmal. Decken Sie dann die Bratpfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie das Dressing etwa sieben Minuten lang bei schwacher Hitze auf dem Herd weiter.

11. SCHRITT 11

    

    Legen Sie die zuvor gut gewaschenen Rübenblätter einzeln mit der Innenseite nach oben auf das Schneidebrett, schlagen Sie das Kerngehäuse leicht ab und schneiden Sie dann die Schwänze ab.

12. SCHRITT 12

    

    Auf jedes Rübenblatt einen vollen Esslöffel gekochtes Hackfleisch geben.

13. SCHRITT 13

    

    Die mit Hackfleisch gefüllten Blätter zu festen Rollen wickeln, dann die Blattränder gut einschlagen und zu Kohlrouladen formen.

14. SCHRITT 14

    

    Legen Sie die geformten Kohlrouladen auf ein Backblech und gießen Sie das vorbereitete Dressing darüber. Legen Sie dann das Backblech in einen auf zweihundert Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie die Kohlrouladen eine Stunde lang.

15. SCHRITT 15

    

    Nach Ablauf der Zeit das Backblech mit den vorbereiteten Kohlrouladen aus dem Ofen nehmen und auf Servierteller legen.

16. SCHRITT 16

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!