Суфле з індички

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати суфле з індички? Відміряйте необхідні інгредієнти. Можна взяти або біле філе, або філе стегна індички. Беремо великі яйця (категорія C0).

2. КРОК 2

   

   Філе індички промити і обсушити. Наріжте філе невеликими шматочками.

3. КРОК 3

   

   У чаші блендера подрібніть філе до стану фаршу. Можна пропустити філе через м’ясорубку, але за допомогою блендера фарш стане більш ніжним.

4. КРОК 4

   

   Твердий сир натріть на крупній або дрібній тертці.

5. КРОК 5

   

   Яйця вимити і обсушити. Акуратно відокремте білки від жовтків.

6. КРОК 6

   

   У ємності відповідного розміру з’єднати фарш і жовтки, посолити і добре перемішати. Додаючи сіль, враховуйте солоність сиру.

7. КРОК 7

   

   В отриману суміш додайте тертий сир і перемішайте. За бажанням додайте будь-які спеції та приправи за смаком.

8. КРОК 8

   

   У сухій знежиреній ємності збийте яєчні білки на середній швидкості міксера до утворення м’якої піни. Потім збільшити швидкість і збити білки до стійкої маси.

9. КРОК 9

   

   За допомогою лопатки акуратно вмішайте збиті білки у фарш.

10. КРОК 10

    

    Форму для запікання змастити рослинним маслом. Викласти готовий фарш і акуратно загладити верх.

11. КРОК 11

    

    Випікайте суфле з індички в розігрітій до 180С духовці близько 30 хвилин до легкої рум’яності. Визначте точний час і температуру випікання залежно від вашої духовки.

12. КРОК 12

    

    Готове суфле наріжте порційними шматочками і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Аліна Вікторівна

15.11.2023

4.9

Люблю індичку в будь-якому вигляді

♚Ларисинщик

15.11.2023

5

Вийшло гарне суфле, судячи зі швидкості, з якою воно зникло

Іволга

15.11.2023

4.5

Смачне суфле

Галина

15.11.2023

4.7

Вийшло неймовірно смачно і ніжно, мої ласували і хвалили))) не складно, оригінально (також робила у формочках для мафінів) і ситно!!!