soufflé de pavo

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer soufflé de pavo? Mida los ingredientes necesarios. Puedes tomar filete blanco o filete de muslo de pavo. Tome huevos grandes (categoría C0).

2. PASO 2

   

   Lavar el filete de pavo y secarlo. Cortar el filete en trozos pequeños.

3. PASO 3

   

   En una licuadora, muele el filete hasta que esté picado. Puedes pasar el filete por una picadora de carne, pero usar una licuadora hará que la carne picada esté más tierna.

4. PASO 4

   

   Rallar el queso duro con un rallador grueso o fino.

5. PASO 5

   

   Lavar los huevos y secarlos. Separamos con cuidado las claras de las yemas.

6. PASO 6

   

   En un recipiente de tamaño adecuado combine la carne picada y las yemas, agregue sal y mezcle bien. Al agregar sal, considere el sabor salado del queso.

7. PASO 7

   

   Agregue queso rallado a la mezcla resultante y revuelva. Si lo desea, agregue especias y condimentos al gusto.

8. PASO 8

   

   En un recipiente seco y sin grasa, bate las claras a velocidad media de la batidora hasta que se forme una espuma suave. Luego aumenta la velocidad y bate las claras hasta obtener una masa estable.

9. PASO 9

   

   Con una espátula, incorpore suavemente las claras batidas a la carne picada.

10. PASO 10

    

    Engrasa una fuente para horno con aceite vegetal. Coloque la carne picada preparada y alise con cuidado la parte superior.

11. PASO 11

    

    Hornea el soufflé de pavo en un horno precalentado a 180C durante unos 30 minutos hasta que esté ligeramente dorado. Determine el tiempo y la temperatura exactos de horneado según su horno.

12. PASO 12

    

    Corta el soufflé terminado en porciones y sirve. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Alina Viktorovna

15.11.2023

4.9

Me encanta la carne de pavo en cualquier forma.

♚Larisynshik

15.11.2023

5

Resultó ser un buen soufflé, a juzgar por la rapidez con la que desapareció.

Oriol

15.11.2023

4.5

Delicioso soufflé

Galina

15.11.2023

4.7

Resultó increíblemente sabroso y tierno, mi familia lo devoró y elogió))) no es difícil, original (también lo hice en moldes para muffins) y satisfactorio!!!