Суфле из индейки

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать суфле из индейки? Отмерьте необходимые ингредиенты. Можно взять как белое филе, так и филе с бедра индейки. Яйца возьмите крупные (категории С0).

2. ШАГ 2

   

   Филе индейки помойте, обсушите. Нарежьте филе небольшими кусочками.

3. ШАГ 3

   

   В чаше блендера измельчите филе до состояния фарша. Можно пропустить филе через мясорубку, но с помощью блендера фарш получится более нежным.

4. ШАГ 4

   

   Твердый сыр натрите на крупной или мелкой терке.

5. ШАГ 5

   

   Яйца помойте, обсушите. Аккуратно отделите белки от желтков.

6. ШАГ 6

   

   В подходящей по размеру емкости соедините фарш и желтки, посолите, хорошо перемешайте. При добавлении соли учитывайте соленость сыра.

7. ШАГ 7

   

   В полученную массу выложите натертый сыр, перемешайте. По желанию добавьте любые специи и приправы по вкусу.

8. ШАГ 8

   

   В сухой обезжиренной емкости взбейте белки на средней скорости миксера до мягкой пены. Затем скорость увеличьте и взбейте белки до устойчивой массы.

9. ШАГ 9

   

   С помощью лопатки аккуратно вмешайте взбитые белки в фарш.

10. ШАГ 10

    

    Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите подготовленный фарш, верх аккуратно разровняйте.

11. ШАГ 11

    

    Запекайте суфле из индейки в заранее разогретой до 180С духовке около 30 минут до легкой румяности. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

12. ШАГ 12

    

    Готовое суфле нарежьте на порционные кусочки и подавайте.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Алина Викторовна

15.11.2023

4.9

обожаю мясо индейки в любом виде

♚Larisynshik

15.11.2023

5

Хорошее суфле получилось, судя по скорости, с какой исчезло

Иволга

15.11.2023

4.5

Вкусное суфле

Галина

15.11.2023

4.7

Необыкновенно вкусно и нежно получилось,мои домашние уплетали и нахваливали)))не сложно,оригинально(я тоже в формочках для кексов делала)и сытно!!!