Помідори з петрушкою

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як заготовити помідори з петрушкою на зиму? Підготуйте всі необхідні продукти, зазначені в рецепті. Помідори краще брати сезонні, м’ясисті з товстою шкіркою. Багато корисної і важливої ​​інформації про домашні заготовки ви дізнаєтеся, прочитавши статтю в кінці рецепта.

2. КРОК 2

   

   Щоб визначити точну кількість помідорів, помістіть їх у порожню банку і заповніть ємність доверху.

3. КРОК 3

   

   Помийте помідори і петрушку. Часник почистити і промити. Кількість часнику, як і петрушки, можна регулювати за смаком.

4. КРОК 4

   

   Добре вимийте і промийте банки і кришки. Стерилізуйте їх будь-яким доступним вам способом. Стаття в кінці цього рецепту допоможе вам вибрати спосіб стерилізації. На дно банки покладіть трохи порізаних на 2-4 частини петрушки і часнику. Також додайте кілька горошин запашного або чорного перцю і гвоздику.

5. КРОК 5

   

   Помістіть помідори і решту петрушки в банку.

6. КРОК 6

   

   Залийте все окропом по горлечко, накрийте кришками і залиште на 15-20 хвилин. Потім налийте воду в каструлю і доведіть до кипіння.

7. КРОК 7

   

   Помідори вдруге залити окропом, накрити кришками і знову залишити на 20 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Зливаємо воду в каструлю. Доведіть до кипіння втретє.

9. КРОК 9

   

   Насипте в банку сіль і цукор, а також влийте оцет. Залийте банки окропом доверху і закрийте кришками. Переверніть заготовку догори дном і укутайте теплою ковдрою. Залишити так до повного охолодження, а потім прибрати помідори в темне прохолодне місце на зберігання.

Коментарі до рецепту

Наталія М

03.11.2023

4.9

Я приготувала помідори на зиму з петрушкою за цим рецептом. Я використовувала 2-літрові банки і збільшила кількість інгредієнтів для наповнення. Коли я злила гарячу воду з банки, то вийшло приблизно літр рідини. Один раз перелила, тому що мої помідори домашні і з тонкою шкіркою. Сподобався спосіб засипання солі і цукру прямо в банку

Ірина

03.11.2023

4.9

У серпні закатала дві трилітрові банки помідорів і петрушки. Тому на зиму пропорційно збільшила кількість усіх компонентів. Зараз листопад, я не втримався, щоб не відкрити один. Всім сподобалось! Дякую за рецепт!