Помідори в томатній пасті з часником
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Підготуємо інгредієнти. Цю закуску можна приготувати з комерційної томатної пасти, але вона набагато смачніша, якщо ви приготуєте її з домашньої томатної пасти.
КРОК 2
Почнемо з підготовки овочів. Помідори повинні бути стиглими, але твердими і міцними. Вимийте овочі. Дайте з них стекти воді.
КРОК 3
Помідори, які ми будемо використовувати для приготування томатної пасти, розрізаємо на четвертинки і викладаємо в каструлю. Цибулю очистіть і наріжте великими шматочками. Відправляємо до помідорів цибулю, вливаємо в каструлю півсклянки води. Довести до кипіння, зменшити вогонь, тушкувати на середньому вогні під кришкою близько 15 хвилин.
КРОК 4
Потім блендером подрібніть суміш в пюре, шкірка помідора збереться на поверхні, вийміть її. У томатну пасту додати 2 столові ложки цукру і 1,5 чайної ложки солі. Перемішуємо і варимо близько години на середньому вогні, періодично помішуючи вміст каструлі. Томатна паста повинна уваритися майже в п'ять разів. Додати 70 мл столового оцту і варити ще близько 5 хвилин з моменту закипання. Томатна паста готова.
КРОК 5
Переходимо до підготовки томатів. Для закочування краще використовувати невеликі помідори. Проколюємо помідори в декількох місцях зубочисткою, щоб вони не лопнули.
КРОК 6
Болгарський перець помити, очистити від насіння, нарізати кільцями.
КРОК 7
Часник почистити, зубчики нарізати на кілька великих частин або часточок.
КРОК 8
У каструлю наливаємо томатну пасту і воду, ставимо на вогонь, додаємо 2 столові ложки цукру і 2 чайні ложки солі, кілька горошин чорного перцю, запашний перець, пару лаврових листків. Доведіть суміш до кипіння. Варіть приблизно 5 хвилин. Банки необхідно заздалегідь простерилізувати будь-яким зручним перевіреним способом: на водяній бані, в духовці або мікрохвильовці. Кришки промити і прокип'ятити.
КРОК 9
Овочі щільно укладаємо в заздалегідь простерилізовані банки, чергуючи їх один з одним. Помідори в банках відразу ж заливаємо киплячим маринадом до плічок банки.
КРОК 10
Закрийте їх кришками і стерилізуйте 0,5 л банки в духовці близько 15 хвилин, або на водяній бані.
КРОК 11
Закочуємо банки кришками. перевернути догори дном, накрити ковдрою і дати охолонути. Прибираємо на зберігання в комору. Смачного!
Подібні рецепти
- Класичне перцеве лечо пальчики оближешДуже швидко, дуже смачно і просто, зі звичайних продуктів!
- 50 хвилин
- 16 Порції
- 62 ККал
- 586
- Пальчики оближеш помідори у власному сокуПриголомшливо смачне приготування - перевершує всі очікування!
- 1 годеньини
- 20 Порції
- 93 ККал
- 266
- Розсольник зі свіжих огірків з перловкоюПростий напівфабрикат для приготування супу з розсольниками!
- 1 годеньини
- 5 Порції
- 418 ККал
- 473
- Класичне перцеве лечо пальчики оближешДуже швидко, дуже смачно і просто, зі звичайних продуктів!
- 50 хвилин
- 16 Порції
- 62 ККал
- 586
- Розсольник зі свіжих огірків з перловкоюПростий напівфабрикат для приготування супу з розсольниками!
- 1 годеньини
- 5 Порції
- 418 ККал
- 473
- Аджика без стерилізаціїУніверсальний гострий соус - швидко і просто!
- 1 годеньини 40 хвилин
- 40 Порції
- 115 ККал
- 179
- Класичне перцеве лечо пальчики оближешДуже швидко, дуже смачно і просто, зі звичайних продуктів!
- 50 хвилин
- 16 Порції
- 62 ККал
- 586
- Пальчики оближеш помідори у власному сокуПриголомшливо смачне приготування - перевершує всі очікування!
- 1 годеньини
- 20 Порції
- 93 ККал
- 266
- Фунчоза з курячими овочами в соєвому соусіАроматна страва в азіатському стилі з ідеальним смаком!
- 40 хвилин
- 3 Порції
- 429 ККал
- 443