마늘을 곁들인 토마토 페이스트에 토마토

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   재료를 준비해보자. 이 간식은 시중에 판매되는 토마토 페이스트를 사용해도 만들 수 있지만 집에서 만든 토마토 페이스트로 만들면 훨씬 맛이 좋습니다.

2. 단계 2

   

   야채 준비부터 시작하겠습니다. 토마토는 잘 익었지만 단단하고 튼튼해야 합니다. 야채를 씻으십시오. 물을 빼내십시오.

3. 단계 3

   

   토마토 페이스트를 만드는 데 사용할 토마토를 4등분하여 냄비에 넣습니다. 양파를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 우리는 양파를 토마토에 보내고 냄비에 물 반 컵을 붓습니다. 끓여서 불을 줄이고 뚜껑 아래에서 약 15 분 동안 중간 불로 끓입니다.

4. 단계 4

   

   그런 다음 블렌더를 사용하여 혼합물을 퓌레로 갈아서 토마토 껍질이 표면에 모여 꺼냅니다. 토마토 페이스트에 설탕 2테이블스푼과 소금 1.5티스푼을 추가합니다. 가끔 팬의 내용물을 저어주면서 중간 불로 약 1시간 동안 저어주고 요리합니다. 토마토 페이스트는 거의 5번 정도 끓여야 합니다. 식초 70ml를 넣고 끓는 순간부터 5분 정도 더 끓인다. 토마토 페이스트가 준비되었습니다.

5. 단계 5

   

   토마토 준비로 넘어 갑시다. 롤링에는 작은 토마토를 사용하는 것이 좋습니다. 토마토가 터지지 않도록 이쑤시개로 여러 곳에 구멍을 뚫습니다.

6. 단계 6

   

   피망을 씻고 씨를 제거하고 고리로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   마늘을 껍질을 벗기고 정향을 여러 개의 큰 조각이나 조각으로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   냄비에 토마토 페이스트와 물을 붓고 불을 피우고 설탕 2테이블스푼과 소금 2티스푼, 검은 후추 열매 몇 개, 올스파이스, 월계수 잎 두 개를 추가합니다. 혼합물을 끓이십시오. 약 5분간 조리하세요. 병은 편리하고 입증된 방법(수조, 오븐 또는 전자레인지)을 사용하여 미리 멸균해야 합니다. 뚜껑을 씻고 끓입니다.

9. 단계 9

   

   야채를 미리 멸균 된 병에 단단히 넣고 서로 번갈아 가며 놓습니다. 즉시 끓는 매리 네이드를 항아리의 토마토 위에 항아리의 어깨까지 붓습니다.

10. 단계 10

    

    뚜껑으로 덮고 0.5리터 병을 오븐에서 약 15분 동안 또는 수조에서 소독합니다.

11. 단계 11

    

    우리는 뚜껑이 달린 항아리를 감습니다. 뒤집어서 담요로 덮고 식혀주세요. 우리는 그것을 식료품 저장실에 보관하기 위해 보관했습니다. 많이 드세요!