Томатний суп

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати суп зі свіжих помідорів і картоплі? Дуже просто! Підготуйте всі необхідні продукти. Я варила суп на готовому курячому бульйоні. Також можна використовувати овочевий бульйон або просту воду, все одно вийде смачно. До основних інгредієнтів за смаком можна додати болгарський перець або моркву.

2. КРОК 2

   

   Картоплю почистити, помити і нарізати невеликими кубиками або брусками.

3. КРОК 3

   

   Доведіть курячий бульйон до кипіння і додайте картоплю. Зніміть піну, яка утворюється, і зменшіть вогонь до помірного. Солимо все за смаком і варимо до готовності картоплі. Це займе у вас від 10 до 20 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Додайте лавровий лист.

5. КРОК 5

   

   Помідори помийте і зріжте місця кріплення плодоніжки. Наріжте помідори невеликими скибочками або кружечками, як вам більше подобається. Щоб скрасити готовий суп, я використовувала помідори різних кольорів. За бажанням зніміть з помідорів шкірку. Як це зробити читайте в кінці рецепта.

6. КРОК 6

   

   Очистіть часник і цибулю. Промити зелень. Цибулю і часник дрібно порубати руками. Довільно порубати зелень.

7. КРОК 7

   

   Викласти помідори в сковороду.

8. КРОК 8

   

   Далі додайте в сковороду цибулю, часник і зелень. Довести до кипіння. Залиште варитися ще пару хвилин і зніміть каструлю з вогню.

9. КРОК 9

   

   Дайте супу настоятися 5-10 хвилин і подавайте до столу. При подачі кожному запропонуйте по тарілці меленого чорного або запашного перцю. Дуже смачно як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Коментарі до рецепту

Наталія М

25.12.2023

4.6

Рецепт томатного супу став у пригоді, сьогодні приготувала на обід. Сподобалося, що він досить ситний, але не такий наваристий, як «зимові» супи. Я мав заморожений курячий бульйон і варив його з ним. Картоплю для краси порізала фігурним ножем, помила і опустила в бульйон. Відразу додала приправи, щоб картопля встигла увібрати смак і аромат. Потім кладу в бульйон часточки помідорів, цибулю і часник. Цибулю і часник нарізала дрібніше, щоб вони швидше зварилися і стали менш помітні для дочки в супі). У мене під рукою була терта морква для іншої страви, тому я вирішила додати щіпку в суп, щоб урізноманітнити колір. Томатний суп звариться дуже швидко! Для цього я іноді заморожую готовий відвар. Це яскраво, апетитно, смачно! Дякую за рецепт, сподобався всій родині!

Liv

25.12.2023

4.5

У мене залишилося трохи курячого бульйону, і я шукав, де його використати. Суп я робила за рецептом, тільки цибулю додала разом з картоплею, я люблю, щоб цибуля максимально розварилася. Непогано, можна додати більше різних овочів. Добре працює доданий орегано. Подається з карамелізованим беконом і чорним хлібом.