Soupe à la tomate

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une soupe avec des tomates fraîches et des pommes de terre ? Très simple ! Préparez tous les produits nécessaires. J'ai cuisiné la soupe avec du bouillon de poulet prêt à l'emploi. Vous pouvez également utiliser du bouillon de légumes ou de l'eau claire, cela s'avérera toujours délicieux. Vous pouvez ajouter du poivron ou des carottes aux ingrédients principaux, selon votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petits cubes ou en barres.

3. ÉTAPE 3

   

   Portez le bouillon de poulet à ébullition et ajoutez les pommes de terre. Écumez toute mousse qui se forme et réduisez le feu à modéré. Salez le tout au goût et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. Cela vous prendra de 10 à 20 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la feuille de laurier.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez les tomates et coupez les points d'attache des tiges. Coupez les tomates en petites tranches ou en cercles, selon votre préférence. Pour égayer la soupe finie, j'ai utilisé des tomates de différentes couleurs. Si vous le souhaitez, retirez la peau des tomates. Lisez comment procéder à la fin de la recette.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez l'ail et l'oignon. Rincez les verts. Hachez finement l'oignon et l'ail à la main. Hachez les verts au hasard.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez les tomates dans la poêle.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez ensuite les oignons, l'ail et les herbes dans la poêle. Porter à ébullition. Laisser mijoter encore quelques minutes et retirer la casserole du feu.

9. ÉTAPE 9

   

   Laissez la soupe reposer pendant 5 à 10 minutes et servez. Au moment de servir, offrez à chaque personne une assiette de noir moulu ou de piment de la Jamaïque. Très savoureux aussi bien chaud que froid.

Commentaires sur la recette

Natalia M.

25.12.2023

4.6

La recette de la soupe aux tomates m'a été utile, je l'ai préparée pour le déjeuner aujourd'hui. J'ai aimé que ce soit assez copieux, mais pas aussi riche que les soupes « d'hiver ». J'avais du bouillon de poulet congelé et je l'ai cuisiné avec. J'ai coupé les pommes de terre avec un couteau frisé pour plus de beauté, je les ai lavées et trempées dans le bouillon. J'ai immédiatement ajouté les assaisonnements pour que les pommes de terre aient le temps d'absorber leur goût et leur arôme. Ensuite, je mets des tranches de tomates, des oignons et de l'ail dans le bouillon. J'ai coupé l'oignon et l'ail plus petits pour qu'ils cuisent plus rapidement et soient moins visibles pour ma fille dans la soupe). J'avais des carottes râpées sous la main pour un autre plat, j'ai donc décidé d'en ajouter une pincée dans la soupe pour varier les couleurs. La soupe aux tomates va cuire très vite ! Pour ce faire, je congèle parfois le bouillon préparé. C'est lumineux, appétissant, délicieux ! Merci pour la recette, toute la famille a adoré !

Liv

25.12.2023

4.5

Il me restait du bouillon de poulet et je cherchais un endroit pour l'utiliser. J'ai fait la soupe selon la recette, seulement j'ai ajouté les oignons avec les pommes de terre, j'aime que les oignons soient bouillis le plus possible. Pas mal, vous pouvez ajouter plus de légumes différents. L'origan ajouté fonctionne bien. Servi avec du bacon caramélisé et du pain brun.