Томатне лечо пальчики оближеш

Покрокова підготовка

Час приготування: 8 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати лечо з помідорів оближеш на зиму? Підготуйте необхідні інгредієнти. Помідори вибирайте стиглі, соковиті (можна некондиційні), солодкий перець беріть будь-якого кольору. Про всі тонкощі приготування зимових заготовок ви дізнаєтеся, прочитавши статтю в кінці рецепта.

2. КРОК 2

   

   Помідори ретельно промити в проточній воді, нарізати шматочками, видалити плодоніжки. Далі подрібнюємо підготовлені помідори в пюре будь-яким зручним для вас способом. Це можна зробити за допомогою блендера або перемолоти помідори через м’ясорубку. Подрібнену масу вилити в каструлю. З вибором сковороди вам допоможе стаття на цю тему. Посилання на нього є в кінці рецепта.

3. КРОК 3

   

   Болгарський перець промийте в проточній воді, очистіть від плодоніжки і насіння і наріжте скибочками середнього розміру. У томатне пюре додайте сіль, цукровий пісок, рослинне масло. Перемішати, довести до кипіння і додати нарізаний перець.

4. КРОК 4

   

   Перемішайте. Варити після закипання 30 хвилин на середньому вогні.

5. КРОК 5

   

   В кінці варіння додати 9% столовий оцет і перемішати. Попередньо вимийте банки з содою і простерилізувати їх на пару, в мікрохвильовій печі або духовці. Кришки промити і прокип'ятити. Ви можете вибрати спосіб стерилізації, який вам підходить, прочитавши окрему статтю в кінці цього рецепта.

6. КРОК 6

   

   Гаряче лечо з помідорів оближеш розкласти в стерильні банки і герметично закупорити стерильними кришками. Переверніть банки з лечо з помідорами і перцем догори дном, укутайте теплою ковдрою і залиште так до повного охолодження. Смачного!

Коментарі до рецепту

Надія

25.09.2023

4.9

Я дуже люблю лечо, довго шукала рецепт в інтернеті. Я вибрала цей, мені сподобалося співвідношення продуктів, але я додала моркви (0,5 кг) і на півкіло менше перцю. Вийшло ідеально! Морква додає ще більше солодощі та смаку. Дуже зручно користуватися калькулятором оцту

Наріта

25.09.2023

4.6

Дякую за вдалий рецепт лечо. Я теж подаю лечо в такому варіанті - лечо з помідорами, болгарським перцем і цукіні.