Салат Тигр з яловичиною

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати новорічний салат «Тигр» з яловичиною на Новий рік 2022? Підготуйте необхідні продукти. Для салату краще брати молоду яловичину. У мене телятина. Воно буде м'якше і швидше приготується. Беремо моркву середнього розміру.

2. КРОК 2

   

   Опустіть яловичину в киплячу підсолену воду. Варіть м'ясо на помірному вогні до готовності. Час приготування буде залежати від якості м'яса. Телятина готується в середньому 45-60 хвилин, яловичина до 2 годин. Готове м'ясо повністю охолодити.

3. КРОК 3

   

   Яловичину наріжте невеликими кубиками. Можна нарізати м’ясо тонкою соломкою. Потім наріжте соломкою всі інші інгредієнти, щоб форма нарізки була однаковою.

4. КРОК 4

   

   Зварити яйця круто. Помістіть їх у каструлю з холодною водою і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть 7-8 хвилин з моменту закипання. Залийте яйця холодною водою і залиште до охолодження. Яйця почистити, нарізати дрібними кубиками. Один білок залишити для прикраси салату.

5. КРОК 5

   

   Мариновані огірки також наріжте невеликими кубиками.

6. КРОК 6

   

   Твердий сир натріть на крупній тертці.

7. КРОК 7

   

   Відваріть моркву у воді до м'якості, дайте повністю охолонути. Відварену моркву очистіть і натріть на дрібній тертці.

8. КРОК 8

   

   Почніть викладати салат на плоску тарілку. Першим шаром йде нарізана яловичина. Надайте шару форму голови тигра.

9. КРОК 9

   

   Зверху рівномірно нанести майонез.

10. КРОК 10

    

    Потім по контуру м’ясного шару викласти мариновані огірки. Я цей шар майонезом не змащувала.

11. КРОК 11

    

    Наступний шар — варені яйця і майонез.

12. КРОК 12

    

    Потім тертий сир і знову майонез.

13. КРОК 13

    

    Зверху салат посипати тертою морквою, покриваючи шари з усіх боків.

14. КРОК 14

    

    Для прикраси салату використовувала дрібно нарізані маслини (смужки і посмішка тигреня). З яєчних білків вирізала очі, а для зіниць - кружечки з оливок. Дрібно натертий білок - мордочка, вії і брови. Мова готують з вареного копченого м'яса або ковбаси. «Точки» на обличчі з горошин перцю або маленьких шматочків оливок. Ніс — чистий і висушений чорнослив. Готовий салат поставити в холодильник на 1 годину, щоб він просочився. Приємного апетиту!