Salade de tigre au bœuf

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer la salade du Tigre du Nouvel An au bœuf pour le Nouvel An 2022 ? Préparez les produits nécessaires. Pour la salade, il vaut mieux prendre du jeune bœuf. J'ai du veau. Il sera plus moelleux et cuira plus vite. Prenez des carottes de taille moyenne.

2. ÉTAPE 2

   

   Plongez le bœuf dans l'eau bouillante salée. Cuire la viande à feu modéré jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Le temps de cuisson dépendra de la qualité de la viande. Le veau est cuit en moyenne pendant 45 à 60 minutes, le bœuf jusqu'à 2 heures. Refroidissez complètement la viande cuite.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez le bœuf en petits cubes. Vous pouvez couper la viande en fines lanières. Coupez ensuite tous les autres ingrédients en lanières pour que la forme de la coupe soit la même.

4. ÉTAPE 4

   

   Faire bouillir les œufs dur. Mettez-les dans une casserole avec de l'eau froide et portez à ébullition. Réduire le feu et cuire 7 à 8 minutes à partir du moment de l'ébullition. Versez de l'eau froide sur les œufs et laissez refroidir. Épluchez les œufs, coupez-les en petits cubes. Laissez un blanc d'œuf pour décorer la salade.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez également les concombres marinés en petits cubes.

6. ÉTAPE 6

   

   Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.

7. ÉTAPE 7

   

   Faire bouillir les carottes dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, laisser refroidir complètement. Épluchez les carottes bouillies et râpez-les sur une râpe fine.

8. ÉTAPE 8

   

   Commencez à disposer la salade sur une assiette plate. La première couche est constituée de tranches de bœuf. Façonnez le calque en forme de tête de tigre.

9. ÉTAPE 9

   

   Appliquer uniformément la mayonnaise sur le dessus.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez ensuite les concombres marinés le long du contour de la couche de viande. Je n'ai pas lubrifié cette couche avec de la mayonnaise.

11. ÉTAPE 11

    

    La couche suivante est constituée d'œufs durs et de mayonnaise.

12. ÉTAPE 12

    

    Puis du fromage râpé et de la mayonnaise à nouveau.

13. ÉTAPE 13

    

    Garnir la salade de carottes râpées, en recouvrant les couches de tous les côtés.

14. ÉTAPE 14

    

    Pour décorer la salade, j'ai utilisé des olives finement hachées (rayures et sourire d'un bébé tigre). J'ai découpé des yeux dans des blancs d'œufs et des cercles dans des olives pour les pupilles. Protéines finement râpées - museau, cils et sourcils. La langue est faite de viande fumée bouillie ou de saucisses. Des « points » sur le visage fabriqués à partir de grains de poivre ou de petits morceaux d'olives. Le nez est un pruneau propre et séché. Placez la salade finie au réfrigérateur pendant 1 heure pour qu'elle s'imprègne. Bon appétit !