Триколірний хліб

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як спекти триколірний хліб? Борошно, дріжджі і сіль розділіть на 3 рівні частини. Для зеленого хліба подрібніть шпинат у блендері з невеликою кількістю води (приблизно 100 мл) і 20 мл олії, потім додайте пюре до першої частини просіяного борошна з дріжджами та сіллю. Замісити тісто і залишити підніматися в теплому місці на годину.

2. КРОК 2

   

   Для червоного хліба до другої частини просіяного борошна з дріжджами та сіллю додайте мелену паприку та бланшоване пюре з червоного перцю, 20 мл олії та воду (приблизно 120 мл). Поставте в тепле місце для підйому на годину.

3. КРОК 3

   

   Для жовтого хліба розімніть запечений гарбуз з водою (50-70 мл) і 20 мл олії. Пюре вилити в третину просіяного борошна з дріжджами і сіллю. Також дайте піднятися в теплому місці на годину.

4. КРОК 4

   

   Візьміть приблизно однакові шматочки тіста різного кольору.

5. КРОК 5

   

   На присипаній борошном поверхні розкачати однакові ковбаски.

6. КРОК 6

   

   З'єднайте верхні кінці ковбасок і сплетіть їх в вільну косу (на фото косичка трохи туга). Закріпіть кінці. Накрийте хліб рушником і залиште в теплому місці на 20-30 хвилин. Потім змочіть верх водою і посипте кожен вид тіста різним типом насіння.

7. КРОК 7

   

   Випікати в розігрітій до 220 градусів духовці 30-35 хвилин. Остудіть на решітці і прикрасьте свій стіл!

Коментарі до рецепту

Олена

27.07.2023

5

Доброго дня Щиро дякую за цікаву ідею з квітами. Спекла триколірний хліб і він вийшов дуже смачним. У рецепті вказана загальна кількість борошна. Таке борошно ділиться на 3 види тіста. І кількість води різна, тому що... Гарбузове пюре, шпинат і перець різні за консистенцією, тому кількість води різна. Дівчата, будьте обережні! Мій фотозвіт!)