Трехцветный хлеб

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как испечь Трехцветный хлеб? Разделите на 3 равные части муку, дрожжи и соль. Для зеленого хлеба измельчите в блендере шпинат с небольшим количеством воды (около 100 мл) и 20 мл масла, затем добавьте пюре в первую часть просеянной муки с дрожжами и солью. Замесите тесто и оставьте для подъема в теплом месте на час.

2. ШАГ 2

   

   Для красного хлеба во вторую часть просеянной муки с дрожжами и солью добавьте молотую паприку и пюре из бланшированного красного перца, 20 мл масла и воды (около 120 мл). Поставьте в тепло для подъема на час.

3. ШАГ 3

   

   Для желтого хлеба сделайте пюре из запеченной тыквы с водой (50-70 мл) и 20 мл масла. Влейте пюре в третью часть просеянной муки с дрожжами и солью. Также дайте подойти в теплом месте в течение часа.

4. ШАГ 4

   

   Возьмите примерно одинаковые куски теста разного цвета.

5. ШАГ 5

   

   На присыпанной мукой поверхности раскатайте одинаковые колбаски.

6. ШАГ 6

   

   Верхние концы колбасок соедините и сплетите из них неплотную косичку (на фото косичка немного плотновата). Концы закрепите.Накройте хлеб полотенцем и дайте подойти в теплом месте 20-30 минут. Затем смочите верх водой и посыпьте каждый вид теста своим видом семян.

7. ШАГ 7

   

   Выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке в течение 30-35 минут. Остудите на решетке и украшайте свой стол!

Комментарии к рецепту

Елена

27.07.2023

5

Добрый день! Спасибо большое за интересную идею с цветами. Трехцветный хлеб испекла, получился очень вкусный. В рецепте указано общее количество муки. Эта мука делится на 3 вида теста. А количество воды разное, т.к. пюре тыквенное, шпинат и перец разные по консистенции, поэтому и воды идёт разное количество. Девочки, будьте внимательны!Мой фотоотчет!)