Trójkolorowy chleb

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec chleb Tricolor? Mąkę, drożdże i sól podzielić na 3 równe części. Na zielone pieczywo szpinak zmiksować w blenderze z niewielką ilością wody (około 100 ml) i 20 ml oleju, następnie dodać puree do pierwszej części przesianej mąki z drożdżami i solą. Zagnieść ciasto i odstawić do wyrośnięcia na godzinę w ciepłe miejsce.

2. KROK 2

   

   W przypadku pieczywa czerwonego do drugiej części przesianej mąki z drożdżami i solą dodać mieloną paprykę i puree z blanszowanej czerwonej papryki, 20 ml oleju i wodę (około 120 ml). Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na godzinę.

3. KROK 3

   

   W przypadku żółtego chleba zmiksuj pieczoną dynię na puree z wodą (50-70 ml) i 20 ml oleju. Do puree wlać jedną trzecią przesianej mąki z drożdżami i solą. Również odstawiamy do wyrośnięcia na godzinę w ciepłe miejsce.

4. KROK 4

   

   Weź w przybliżeniu identyczne kawałki ciasta o różnych kolorach.

5. KROK 5

   

   Rozwałkuj identyczne kiełbaski na posypanej mąką powierzchni.

6. KROK 6

   

   Połącz górne końce kiełbasek i splot je w luźny warkocz (na zdjęciu warkocz jest trochę ciasny). Zabezpiecz końce. Chleb przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 20-30 minut. Następnie zwilż wierzch wodą i posyp każdy rodzaj ciasta innym rodzajem nasion.

7. KROK 7

   

   Piec w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 30-35 minut. Ostudź na metalowej kratce i udekoruj swój stół!

Komentarze do przepisu

Elena

27.07.2023

5

Dzień dobry. Dziękuję bardzo za ciekawy pomysł z kwiatami. Upiekłam chleb trójkolorowy i wyszedł bardzo smaczny. W przepisie podana jest całkowita ilość mąki. Mąka ta dzieli się na 3 rodzaje ciasta. A ilość wody jest różna, bo... Puree z dyni, szpinak i papryka mają różną konsystencję, więc i ilość użytej wody jest inna. Dziewczyny, uważajcie! Moja fotorelacja!)