Тонкі млинці, приготовані на кефірі з окропом

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати млинці на кефірі і окропі? Готуйте їжу. Яйця в шкаралупі вимити і обсушити серветками. Візьміть простору миску, вбийте в неї яйця і з’єднайте їх з цукром. Яєчну суміш трохи перемішайте віночком.

2. КРОК 2

   

   Потім додайте трохи рослинного масла, дрібку солі і кефір. Перемішайте.

3. КРОК 3

   

   Борошно просіяти через сито, всипати в миску з тістом і розмішати віночком, щоб не залишилося борошняних грудочок. Додайте харчову соду.

4. КРОК 4

   

   Потім вливаємо в тісто окріп і замішуємо тісто. При додаванні окропу борошно в тісті розвариться і тісто стане більш пластичним. Слідкуйте за консистенцією тіста, не вливайте всю воду відразу.

5. КРОК 5

   

   Готове тісто має бути досить рідким, щоб добре розтікатися по сковороді. Орієнтуйтеся на це, а не на кількість рідини або борошна.

6. КРОК 6

   

   Розігріти млинцеву сковороду до гарячого стану. Перед першим млинцем його трохи змастіть олією. На нього наливаємо трохи млинцевого тіста і швидко розподіляємо по всій поверхні. Випікайте млинці на середньому вогні по хвилині з кожного боку до золотистої скоринки.

7. КРОК 7

   

   Готові млинці вийміть на велику тарілку і накрийте кришкою, щоб вони не підсохли. Коли всі млинці будуть готові, переверніть всю стопку млинців. Нижні млинці вже приготуються на пару і будуть м’якими і смачними. Подавайте їх з варенням, сметаною або згущеним молоком. Смачного!

Коментарі до рецепту

вишня

09.08.2023

4.5

Сьогодні другий день Масляної. Це слов'янське свято - одне з найбільш веселих і смачних. Мої домочадці вчора замовили млинці. Я завжди готую млинці на кефірі і воді. Але для мене відкриттям став рецепт Юлії М. Я не знала, що тісто для млинців можна запарити гарячою водою. Вирішила спробувати приготувати так. Тісто вийшло однорідним і таким пластичним чи що. Жоден млинець не вийшов грудкою. Млинці дуже легко знімалися і не рвались. Я дуже рада, що знайшла цей рецепт, живу і вчуся. Ось мій фотозвіт, чекаю сім'ю на обід.

Альона

09.08.2023

4.6

Люблю готувати різні млинці. Заварне тісто робить млинці м’якими, тонкими та ніжними. Завдяки кефіру тісто виходить повітряним, а окріп додає борошну липкість. Цього разу я готувала строго за вдалим рецептом Юлі М, за що автору велике спасибі! Млинці готуються швидко, а головне, легко навіть для початківця кулінара. Головне – дотримуватися всіх порад автора, і смачний десерт порадує вашу сім’ю! З чим їх подавати, залежить від смакових уподобань близьких. Сьогодні у нас було желе з ківі і свіжа полуниця, ще була сметана, але я не встигла потрапити в кадр...

Іван Налівкін

09.08.2023

4.8

Дякую за рецепт. На приготування млинців йде більше часу, ніж на їх їсти) Вся сім'я задоволена.

Neujelia

09.08.2023

4.7

У моїй сім'ї дуже сподобалися тонкі млинці, приготовані на кефірі з окропом - тонкі, повітряні, як домашні. Випікала дуже акуратно, вийшли дуже тоненькі, тісто мабуть трохи рідкувате, наступного разу додам більше борошна, сподіваюся смак не пропаде, бо такий варіант смачний! Дуже дякую за рецепт!

Елено4ка

09.08.2023

4.8

Рецепт чудовий! Млинці виходять тонкі, з дірочкою. Випікати і їсти одне задоволення! Раніше я пекла заварні млинці на кефірі, тому хочу поділитися своїм доповненням: рекомендую трохи підігріти кефір і додати в кефір соду. В іншому все так само, пропорції та інгредієнти в цьому рецепті підібрані ідеально.

Ленуся

09.08.2023

4.8

У перший день Масляної я вирішила приготувати корисні млинці. Зараз поясню чому: дуже смачно, соковито і тонко. Я люблю готувати, а ці млинці корисні, тому що готуються на кефірі з содою і без дріжджів! Рекомендую рецепт і ставлю йому оцінку 5

Амалія-мама

09.08.2023

4.7

Надзвичайно смачні та красиві млинці! Щойно зробив, сподобалось!