Frittelle sottili fatte con kefir e acqua bollente

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare i pancake con kefir e acqua bollente? Prepara il tuo cibo. Lavate le uova nel guscio e asciugatele con dei tovaglioli. Prendete una ciotola capiente, sbattete le uova e unitele allo zucchero. Mescolare leggermente il composto di uova con una frusta.

2. PASSO 2

   

   Quindi aggiungere un po 'di olio vegetale, un pizzico di sale e kefir. Mescolata.

3. PASSO 3

   

   Setacciare la farina al setaccio, versarla nella ciotola con l'impasto e mescolare con una frusta in modo che non rimangano grumi di farina. Aggiungi bicarbonato di sodio.

4. PASSO 4

   

   Quindi versare acqua bollente nell'impasto e impastare. Quando aggiungi acqua bollente, la farina nell'impasto cuocerà e l'impasto diventerà più flessibile. Guarda la consistenza dell'impasto, non versare tutta l'acqua in una volta.

5. PASSO 5

   

   L'impasto finito dovrebbe essere abbastanza liquido da potersi stendere bene nella padella. Concentrati su questo e non sulla quantità di liquido o farina.

6. PASSO 6

   

   Riscaldare la padella per pancake finché è calda. Prima della prima frittella, ungila leggermente con olio. Versateci sopra un po’ di impasto per pancake e stendetelo velocemente su tutta la superficie. Cuocere i pancake a fuoco medio per un minuto su ciascun lato fino a doratura.

7. PASSO 7

   

   Rimuovere le frittelle finite su un piatto grande e coprire con un coperchio per evitare che si secchino. Quando tutti i pancake saranno pronti, girate l'intera pila di pancake. I pancake sul fondo saranno già cotti al vapore e risulteranno morbidi e gustosi. Servirli con marmellata, panna acida o latte condensato. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Ciliegia

09.08.2023

4.5

Oggi è il secondo giorno di Maslenitsa. Questa vacanza slava è una delle più divertenti e deliziose. La mia famiglia ha ordinato dei pancake ieri. Faccio sempre i pancake con kefir e acqua. Ma la ricetta di Yulia M. è diventata per me una scoperta. Non sapevo che la pastella dei pancake potesse essere cotta al vapore con acqua calda. Ho deciso di provare a cucinarlo in questo modo. L'impasto è risultato omogeneo e quindi plastico o qualcosa del genere. Non un solo pancake è uscito grumoso. I pancake erano molto facili da rimuovere e non si strappavano. Sono molto felice di aver trovato questa ricetta, vivi e impara. Ecco il mio reportage fotografico, aspetto la mia famiglia per cena.

Aliona

09.08.2023

4.6

Mi piace cucinare diversi pancake. La pasta choux rende le frittelle morbide, sottili e delicate. Grazie al kefir, l'impasto risulta arioso e l'acqua bollente aggiunge appiccicosità alla farina. Questa volta ho cucinato rigorosamente secondo la fortunata ricetta di Yulia M, per la quale ringrazio sentitamente l’autrice! I pancake sono veloci e, soprattutto, facili da preparare anche per un cuoco alle prime armi. L'importante è seguire tutti i consigli dell'autore e un delizioso dessert delizierà la tua famiglia! Con cosa servirli dipende dalle preferenze di gusto dei propri cari. Oggi avevamo gelatina di kiwi e fragole fresche, c'era anche la panna acida, ma non ho avuto il tempo di entrare nell'inquadratura...

Ivan Nalivkin

09.08.2023

4.8

Grazie per la ricetta Ci vuole più tempo per preparare le frittelle che per mangiarle) Tutta la famiglia è felice.

Neujelia

09.08.2023

4.7

I pancake sottili fatti con kefir e acqua bollente sono andati molto bene nella mia famiglia: sottili, ariosi, proprio come quelli fatti in casa. Li ho cotti con molta attenzione, sono venuti molto sottili, probabilmente l’impasto era un po’ liquido, la prossima volta aggiungerò altra farina, spero che il gusto non vada perso, perché questa opzione è deliziosa! Grazie mille per la ricetta!

Eleno4ka

09.08.2023

4.8

La ricetta è fantastica! Le frittelle risultano sottili, con un buco. Cucinare e mangiare è un piacere! Ho già preparato dei pancake alla crema pasticcera con il kefir, quindi voglio condividere la mia aggiunta: consiglio di scaldare un po' il kefir e di aggiungere bicarbonato di sodio al kefir. Per il resto è tutto uguale, le proporzioni e gli ingredienti di questa ricetta sono scelti perfettamente.

Lenusya

09.08.2023

4.8

Il primo giorno di Maslenitsa ho deciso di preparare dei pancake salutari. Adesso vi spiego perché: molto gustoso, succoso e magro. Adoro cucinare e questi pancake sono salutari perché sono fatti con kefir e soda e senza lievito! Vi consiglio la ricetta e le do un voto 5

Amalia-mamma

09.08.2023

4.7

Pancake eccezionalmente gustosi e belli! Appena fatto, mi è piaciuto molto!