Dünne Pfannkuchen aus Kefir und kochendem Wasser

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Pfannkuchen mit Kefir und kochendem Wasser? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Waschen Sie die Eier in der Schale und trocknen Sie sie mit Servietten ab. Nehmen Sie eine geräumige Schüssel, schlagen Sie die Eier hinein und vermischen Sie sie mit dem Zucker. Die Eiermischung mit einem Schneebesen etwas verrühren.

2. SCHRITT 2

   

   Dann etwas Pflanzenöl, eine Prise Salz und Kefir hinzufügen. Aufsehen.

3. SCHRITT 3

   

   Das Mehl durch ein Sieb sieben, in die Schüssel mit dem Teig gießen und mit einem Schneebesen verrühren, sodass keine Mehlklumpen zurückbleiben. Backpulver hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Anschließend kochendes Wasser in den Teig gießen und den Teig kneten. Wenn Sie kochendes Wasser hinzufügen, kocht das Mehl im Teig und der Teig wird geschmeidiger. Achten Sie auf die Konsistenz des Teigs, gießen Sie nicht das gesamte Wasser auf einmal ein.

5. SCHRITT 5

   

   Der fertige Teig sollte flüssig genug sein, um sich gut in der Form verteilen zu können. Konzentrieren Sie sich darauf und nicht auf die Menge an Flüssigkeit oder Mehl.

6. SCHRITT 6

   

   Erhitzen Sie die Pfannkuchenpfanne, bis sie heiß ist. Vor dem ersten Pfannkuchen diesen etwas mit Öl einfetten. Geben Sie etwas Pfannkuchenteig darauf und verteilen Sie ihn zügig auf der gesamten Fläche. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von jeder Seite eine Minute goldbraun backen.

7. SCHRITT 7

   

   Die fertigen Pfannkuchen auf einen großen Teller legen und mit einem Deckel abdecken, damit sie nicht austrocknen. Wenn alle Pfannkuchen fertig sind, drehen Sie den gesamten Pfannkuchenstapel um. Die unteren Pfannkuchen sind bereits gedämpft und weich und lecker. Servieren Sie sie mit Marmelade, Sauerrahm oder Kondensmilch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Kirsche

09.08.2023

4.5

Heute ist der zweite Tag von Maslenitsa. Dieser slawische Feiertag ist einer der unterhaltsamsten und köstlichsten. Meine Familie hat gestern Pfannkuchen bestellt. Ich mache Pfannkuchen immer mit Kefir und Wasser. Aber das Rezept von Yulia M. wurde für mich zu einer Entdeckung. Ich wusste nicht, dass Pfannkuchenteig mit heißem Wasser gedämpft werden kann. Ich habe beschlossen, es auf diese Weise zuzubereiten. Der Teig ist homogen und so plastisch oder so geworden. Kein einziger Pfannkuchen war klumpig. Die Pfannkuchen ließen sich sehr leicht herausnehmen und rissen nicht. Ich bin sehr froh, dass ich dieses Rezept gefunden, gelebt und gelernt habe. Hier ist mein Fotobericht, ich warte auf meine Familie zum Abendessen.

Aljona

09.08.2023

4.6

Ich backe gerne verschiedene Pfannkuchen. Der Brandteig macht Pfannkuchen weich, dünn und zart. Dank Kefir wird der Teig luftig und kochendes Wasser verleiht dem Mehl Klebrigkeit. Dieses Mal habe ich streng nach dem Erfolgsrezept von Yulia M gekocht, wofür ich der Autorin sehr danken möchte! Pfannkuchen sind schnell und vor allem auch für Kochanfänger einfach zuzubereiten. Die Hauptsache ist, alle Ratschläge des Autors zu befolgen und ein köstliches Dessert wird Ihre Familie begeistern! Womit man sie serviert, hängt von den Geschmacksvorlieben der Liebsten ab. Heute gab es Kiwi-Gelee und frische Erdbeeren, es gab auch Sauerrahm, aber ich hatte keine Zeit, mich auf den Rahmen einzulassen ...

Ivan Nalivkin

09.08.2023

4.8

Danke für das Rezept. Es dauert länger, Pfannkuchen zuzubereiten als sie zu essen.) Die ganze Familie ist glücklich.

Neujelia

09.08.2023

4.7

Dünne Pfannkuchen aus Kefir und kochendem Wasser kamen in meiner Familie sehr gut an – dünn, luftig, genau wie selbstgemachte. Ich habe sie sehr sorgfältig gebacken, sie sind sehr dünn geworden, der Teig war wahrscheinlich etwas flüssig, das nächste Mal werde ich mehr Mehl hinzufügen, ich hoffe, dass der Geschmack nicht verloren geht, denn diese Variante ist köstlich! Vielen Dank für das Rezept!

Eleno4ka

09.08.2023

4.8

Das Rezept ist großartig! Die Pfannkuchen werden dünn und haben ein Loch. Backen und Essen machen Freude! Ich habe schon einmal Vanillepudding-Pfannkuchen mit Kefir gebacken, deshalb möchte ich meine Ergänzung mit euch teilen: Ich empfehle, den Kefir etwas zu erhitzen und dem Kefir Backpulver hinzuzufügen. Ansonsten ist alles beim Alten, die Proportionen und Zutaten sind in diesem Rezept perfekt gewählt.

Lenusya

09.08.2023

4.8

Am ersten Tag von Maslenitsa habe ich beschlossen, gesunde Pfannkuchen zu backen. Jetzt erkläre ich warum: sehr lecker, saftig und dünn. Ich liebe das Kochen und diese Pfannkuchen sind gesund, weil sie aus Kefir und Soda und ohne Hefe hergestellt werden! Ich empfehle das Rezept und gebe ihm die Note 5

Amalia-Mama

09.08.2023

4.7

Außergewöhnlich leckere und schöne Pfannkuchen! Habe es gerade gemacht, es hat mir sehr gut gefallen!