Cienkie naleśniki na kefirze i wrzącej wodzie

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić naleśniki z kefirem i wrzącą wodą? Przygotuj jedzenie. Umyj jajka w skorupce i osusz je serwetkami. Weź obszerną miskę, wbij do niej jajka i połącz je z cukrem. Mieszankę jajeczną lekko wymieszaj trzepaczką.

2. KROK 2

   

   Następnie dodaj odrobinę oleju roślinnego, szczyptę soli i kefir. Zamieszać.

3. KROK 3

   

   Mąkę przesiać przez sito, wlać do miski z ciastem i wymieszać trzepaczką, aby nie pozostały grudki mąki. Dodaj sodę oczyszczoną.

4. KROK 4

   

   Następnie wlać do ciasta wrzącą wodę i zagnieść ciasto. Po dodaniu wrzącej wody mąka w cieście się zagotuje, a ciasto stanie się bardziej giętkie. Obserwuj konsystencję ciasta, nie wlewaj całej wody na raz.

5. KROK 5

   

   Gotowe ciasto powinno być na tyle płynne, aby dobrze rozsmarowało się na patelni. Skup się na tym, a nie na ilości płynu czy mąki.

6. KROK 6

   

   Rozgrzej patelnię naleśnikową, aż będzie gorąca. Przed pierwszym naleśnikiem posmaruj go trochę olejem. Wylewamy na niego odrobinę ciasta naleśnikowego i szybko rozprowadzamy po całej powierzchni. Piec naleśniki na średnim ogniu przez minutę z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor.

7. KROK 7

   

   Gotowe naleśniki wyjmujemy na duży talerz i przykrywamy pokrywką, żeby nie wyschły. Gdy wszystkie naleśniki będą już gotowe, przewróć cały stos naleśników na drugą stronę. Dolne naleśniki będą już ugotowane na parze, będą miękkie i smaczne. Podawać z dżemem, kwaśną śmietaną lub skondensowanym mlekiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

wiśnia

09.08.2023

4.5

Dziś drugi dzień Maslenicy. To słowiańskie święto jest jednym z najbardziej zabawnych i pysznych. Wczoraj moi domownicy zamówili naleśniki. Zawsze robię naleśniki z kefirem i wodą. Ale przepis Julii M. stał się dla mnie odkryciem. Nie wiedziałam, że ciasto naleśnikowe można gotować na parze w gorącej wodzie. Postanowiłam spróbować ugotować to w ten sposób. Ciasto wyszło jednorodne i takie plastyczne czy coś. Ani jeden naleśnik nie wyszedł nierówny. Naleśniki bardzo łatwo się wyjmowały i nie rwały. Bardzo się cieszę, że znalazłam ten przepis, żyj i ucz się. Oto moja fotorelacja, czekam na obiad z rodziną.

Aliona

09.08.2023

4.6

Lubię smażyć różne naleśniki. Ciasto parzone sprawia, że ​​naleśniki są miękkie, cienkie i delikatne. Dzięki kefirowi ciasto okazuje się przewiewne, a wrząca woda dodaje mące lepkości. Tym razem gotowałam ściśle według udanego przepisu Julii M, za co bardzo autorce dziękuję! Naleśniki są szybkie i, co najważniejsze, łatwe w przygotowaniu nawet dla początkującego kucharza. Najważniejsze, aby zastosować się do wszystkich rad autora, a pyszny deser zachwyci Twoją rodzinę! To, z czym je podać, zależy od preferencji smakowych bliskich. Dziś u nas galaretka z kiwi i świeże truskawki, była też śmietana, ale nie miałam czasu wejść w kadr...

Iwan Naliwkin

09.08.2023

4.8

Dziękuję za przepis. Przygotowanie naleśników zajmuje więcej czasu niż ich zjedzenie) Cała rodzina jest zadowolona.

Neujelia

09.08.2023

4.7

Cienkie naleśniki robione na kefirze i wrzątku bardzo przypadły mi do gustu w mojej rodzinie – cienkie, zwiewne, zupełnie jak te domowe. Piekłam je bardzo ostrożnie, wyszły bardzo cienkie, ciasto chyba było trochę rzadkie, następnym razem dodam więcej mąki, mam nadzieję, że nie stracę smaku, bo ta opcja jest pyszna! Dziękuję bardzo za przepis!

Eleno4ka

09.08.2023

4.8

Przepis jest świetny! Naleśniki wychodzą cienkie, z dziurą. Pieczenie i jedzenie to przyjemność! Piekłam już naleśniki kremowe z kefirem, więc podzielę się moim dodatkiem: polecam lekko podgrzać kefir i dodać do kefiru sody oczyszczonej. W przeciwnym razie wszystko jest takie samo, proporcje i składniki w tym przepisie są doskonale dobrane.

Lenusja

09.08.2023

4.8

Pierwszego dnia Maslenicy postanowiłam zrobić zdrowe naleśniki. Teraz wyjaśnię dlaczego: bardzo smaczne, soczyste i cienkie. Uwielbiam gotować, a te naleśniki są zdrowe, bo są zrobione na kefirze i sodzie i bez drożdży! Polecam przepis i wystawiam ocenę 5

Amalia-mama

09.08.2023

4.7

Wyjątkowo smaczne i piękne naleśniki! Właśnie zrobiłem, bardzo mi się podobało!