Блины на кефире с кипятком тонкие

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать блины на кефире и кипятке? Подготовьте продукты. Яйца в скорлупе вымойте и обсушите салфетками.Возьмите просторную чашу, вбейте в нее яйца и соедините их с сахаром. Немного смешайте яичную массу венчиком.

2. ШАГ 2

   

   Затем добавьте немного растительного масла, щепотку соли и кефир. Перемешайте.

3. ШАГ 3

   

   Муку просейте через сито, всыпьте в чашу с тестом и перемешайте венчиком, чтобы не оставалось комочков муки. Добавьте соду.

4. ШАГ 4

   

   Затем влейте в тесто кипяток и замесите тесто. При добавлении кипятка мука, находящаяся в тесте, заварится, и тесто станет более пластичное. Следите за консистенцией теста, не вливайте сразу всю воду.

5. ШАГ 5

   

   Готовое тесто должно быть достаточно жидким, чтобы хорошо растекаться по сковороде. Ориентируйтесь именно на это, а не на количество жидкости или муки.

6. ШАГ 6

   

   Блинную сковороду разогрейте до горячего состояния. Перед первым блином её немного смажьте маслом.Налейте на неё немного блинного теста и быстро распределите его по всей поверхности. Пеките блины на среднем огне по минуте с каждой стороны, до золотистого цвета.

7. ШАГ 7

   

   Готовые блины снимайте на большую тарелку и накрывайте крышкой, чтобы они не подсыхали. Когда все блины будут готовы, переверните всю стопку блинов. Нижние блины уже пропарятся и будут мягкие и вкусные.Подавайте их с джемом, сметаной или сгущенным молоком. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Вишенка

09.08.2023

4.5

Сегодня второй день масленицы. Этот славянский праздник - один из самых веселых и вкусных. Мои домочадцы еще вчера заказали блинов. Я всегда делаю блинчики на кефире с водой. Но вот рецепт Юлии М. стал для меня открытием. Не знала, что тесто для блинов можно запаривать горячей водой. Решила попробовать приготовить именно так. Тесто получилось однородным и таким пластичным что ли. Ни один блин у меня не вышел комом. Блинчики очень легко снимались и не рвались. Очень довольна, что нашла этот рецепт, век живи век учись. Вот мой фотоотчет, жду семью к ужину.

Алена

09.08.2023

4.6

Люблю готовить разные блинчики. На заварном тесте блины получаются мягкие, тонкие, ажурные. Блaгoдapя кeфиpy тecтo пoлyчается вoздyшнoе, a кипяток добавляет клейкости муке. В этот раз готовила строго по удачному рецепту Юлии М, за что автору большое спасибо! Блинчики быстро, а главное просто приготовить даже начинающему кулинару. Главное следовать всем советам автора и вкусный десерт порадует вашу семью! А с чем их подавать дело вкусовых предпочтений близких. У нас сегодня желе из киви и свежая клубника, была еще сметана, но в кадр попасть не успела...

Ivan Nalivkin

09.08.2023

4.8

Спасибо за рецепт. Времени на приготовление блинов уходит больше, чем на их поедание) Вся семья довольна.

Neujelia

09.08.2023

4.7

Блины на кефире с кипятком тонкие очень хорошо «зашли» в моей семье - тоненькие, воздушные, как любят домашние.Выпекала очень аккуратно, очень тонкие получаются, наверно, тесто жидковато было, в следующий раз добавлю больше муки, надеюсь, вкусовые качества не потеряются, потому что этот вариант вкуснейший!Спасибо большое за рецепт!

Елено4ка

09.08.2023

4.8

Рецепт отличный! Блинчики получаются тоненькие, в дырочку. И печь и кушать- одно удовольствие! Я и раньше пекла заварные блины на кефире, поэтому хочу поделиться своим дополнением: кефир советую немного подогреть и соду добавить именно в кефир. В остальном- всё также, пропорции и ингредиенты в этом рецепте подобраны идеально.

Ленуся

09.08.2023

4.8

В первый день масленицы решила приготовить полезные блины. Сейчас об'ьясню почему: очень вкусно, сочно и тонкие. люблю готовить, а такие блины полезные так как на кефире и с содой и никаких дрожжей! Рекомендую рецепт и ставлю оценку 5+

Amaliya-mama

09.08.2023

4.7

Исключительно вкусные и красивые блинчики! Только что сделала, очень понравились!