Найсмачніший маринад для шашлику з індички

Name: Найсмачніший маринад для шашлику з індички
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1.5 чайн.л. Лимонний сік; 2 g Лимонної цедри; 70 ml Рослинна олія; 1 стол.л. Соєвий соус; 2 зубчик Часник; 10 g Петрушка; 1 чайн.л. Сіль; 2 g Чорний мелений перець; 2 g Мелений коріандр; 2 g Паприка; 2 g Хмелі-сунелі

Найсмачніший маринад для соковитого і ніжного шашлику з індички! Всім відомо, наскільки корисна індичка, тому з неї готують дуже багато смачних різноманітних страв. З м'яса індички навіть готують шашлик. Але смак цієї страви безпосередньо залежить від маринаду, в якому буде маринуватися м'ясо. Тому потрібно вибрати відповідний рецепт маринаду для м’яса індички, правильно його приготувати, правильно підібрати пропорції всіх інгредієнтів, щоб маринад зробив м’ясо соковитим і ніжним, а спеції і приправи підкреслили смак, а не зіпсували. це при їх надлишку або нестачі.

22

78

Елла Вілсон

Автор рецепта

Найсмачніший маринад для шашлику з індички

Калорії

83ККал

Білок

0грам

Жир

9грам

Вуглеводи

2грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 8

1.5чайн.л.

2g

70ml

1стол.л.

2зубчик

10g

1чайн.л.

Чорний мелений перець

2g

Мелений коріандр

2g

Паприка

2g

Хмелі-сунелі

2g

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 хвилин

КРОК 1
Підготуємо інгредієнти для маринаду. Існує багато різних рецептів маринаду для шашлику з індички. Один з найпопулярніших лимонних маринадів, його можна назвати класичним. Він складається з лимонного соку, соєвого соусу, рослинного масла, часнику і різних спецій. Завдяки кислоті в складі такий маринад досить швидко робить філе м’яким і соковитим.
КРОК 2
У миску наливаємо рослинне масло, соєвий соус і лимонний сік. Якщо зі свіжого лимона вичавити сік безпосередньо перед приготуванням маринаду, то можна використовувати і його цедру, зняти трохи цедри і додати в суміш.
КРОК 3
Додайте в рідину сухі спеції. Можна використовувати готові спеції для шашлику з птиці, але склад краще вибрати самостійно. Додати ароматні свіжомелені спеції: чорний перець, коріандр, паприку, сіль і хмелі-сунелі. Перемішати суміш.
КРОК 4
Зубчики часнику очищаємо від плівки і дрібно рубаємо ножем або пропускаємо через прес. Свіжу петрушку ретельно промийте під проточною водою, обсушіть на паперовому рушнику і дрібно наріжте. Можна використовувати заморожену зелень або суху подрібнену петрушку.
КРОК 5
Покладіть зварений часник і трави в миску з сумішшю. Змішати. Маринад готовий. Можна переходити до маринування м’яса індички, підготовленого для шашлику. Щоб замаринувати індичку в такому соусі, достатньо пари годин. Але, звичайно, на час маринування впливає якість м'яса і розмір шматків, на які воно було нарізано. Залишається тільки приготувати шашлик на шампурах. Смачного!

Коментарі до рецепту

Степанка

10.08.2023

4.7

Знаю ще один смачний варіант маринаду з соєвим соусом. Це для курки, але я думаю, що підійде і для індички.

Наталія М

10.08.2023

4.5

Мені потрібно було замаринувати курячі гомілки. Знайшла на сайті відповідний рецепт маринаду для шашлику з індички, найсмачніший. До курки якраз підходить. Маринад готувався на 5 порцій на 12 гомілок. Я взяла більше часнику і розрізала зубчики хрест-навхрест на шматочки. Спеції включають паприку, каррі та трохи чорного перцю. Я брала цільні зерна коріандру. Свіжої петрушки не було, тому замінила її сушеною. Мені дуже сподобалося додавання лимонного соку, був приємний аромат і м'ясо швидко стало м'яким. Апетитну нотку м’ясу надав і ароматний часник. Гомілки маринували добу, періодично їх перевертаючи. М'ясо вийшло дуже смачне, гостре, з рум'яною скоринкою!

Олексій

10.08.2023

4.9

Це все дуже добре, але 8 порцій - це скільки кілограмів м'яса?