Die leckerste Marinade zum Putengrillen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Zutaten für die Marinade vor. Es gibt viele verschiedene Marinadenrezepte für das Putengrillen. Sie ist eine der beliebtesten Zitronenmarinaden und kann als Klassiker bezeichnet werden. Es besteht aus Zitronensaft, Sojasauce, Pflanzenöl, Knoblauch und verschiedenen Gewürzen. Dank der Säure in der Zusammensetzung macht diese Marinade das Filet recht schnell weich und saftig.

2. SCHRITT 2

   

   Pflanzenöl, Sojasauce und Zitronensaft in eine Schüssel geben. Wird der Saft einer frischen Zitrone unmittelbar vor der Zubereitung der Marinade ausgepresst, kann man auch deren Schale verwenden, etwas Schale entfernen und zur Mischung geben.

3. SCHRITT 3

   

   Fügen Sie der Flüssigkeit trockene Gewürze hinzu. Sie können zum Grillen von Geflügel fertige Gewürze verwenden, besser ist es jedoch, die Zusammensetzung selbst zu wählen. Fügen Sie aromatische, frisch gemahlene Gewürze hinzu: schwarzen Pfeffer, Koriander, Paprika, Salz und Suneli-Hopfen. Rühren Sie die Mischung.

4. SCHRITT 4

   

   Wir schälen die Knoblauchzehen von der Folie und hacken sie mit einem Messer fein oder geben sie durch eine Presse. Die frische Petersilie gründlich unter fließendem Wasser waschen, auf einem Papiertuch trocknen und fein hacken. Sie können gefrorene Kräuter oder getrocknete gehackte Petersilie verwenden.

5. SCHRITT 5

   

   Den gekochten Knoblauch und die Kräuter mit der Mischung in eine Schüssel geben. Mischen. Die Marinade ist fertig. Sie können mit dem Marinieren des zum Grillen vorbereiteten Putenfleisches fortfahren. Ein paar Stunden reichen aus, um den Truthahn in dieser Sauce zu marinieren. Aber natürlich wird die Marinierzeit von der Qualität des Fleisches und der Größe der Stücke, in die es geschnitten wurde, beeinflusst. Es bleibt nur noch, den Döner am Spieß zu kochen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Stepanka

10.08.2023

4.7

Ich kenne eine andere köstliche Variante der Sojasaucenmarinade. Es ist für Hühnchen, aber ich denke, es würde auch für Truthahn funktionieren.

Natalia M

10.08.2023

4.5

Ich musste Hähnchenkeulen marinieren. Ich habe auf der Website ein passendes Marinadenrezept für Putenspieße gefunden, das leckerste. Es ist genau richtig für Hühnchen. Die Marinade wurde für 5 Portionen für 12 Keulen zubereitet. Ich nahm mehr Knoblauch und schnitt die Zehen quer in Stücke. Zu den Gewürzen gehören Paprika, Curry und etwas schwarzer Pfeffer. Ich habe Koriandervollkorn genommen. Es gab keine frische Petersilie, also habe ich sie durch getrocknete ersetzt. Die Zugabe von Zitronensaft hat mir sehr gut gefallen, der Duft war angenehm und das Fleisch wurde schnell weich. Der duftende Knoblauch verleiht dem Fleisch zudem eine appetitliche Note. Die Keulen wurden einen Tag lang mariniert und dabei regelmäßig gewendet. Das Fleisch war sehr lecker, würzig, mit einer goldbraunen Kruste!

Alexei

10.08.2023

4.9

Das ist alles sehr gut, aber wie viele Kilogramm Fleisch sind 8 Portionen?