七面鳥のバーベキューに最適なマリネ
ジューシーで柔らかい七面鳥のケバブに最適なマリネです。七面鳥がいかに健康的であるかは誰もが知っているので、七面鳥からさまざまなおいしい料理が作られます。七面鳥の肉からケバブも作ってくれます。しかし、この料理の味は、肉をマリネするマリネに直接依存します。したがって、七面鳥の肉に適したマリネのレシピを選択し、正しく準備し、すべての材料の割合を適切に選択して、マリネが肉をジューシーで柔らかくし、スパイスと調味料が味を強調し、損なわないようにする必要があります。それは彼らの過剰または不足とともにあります。
ステップバイステップの準備
調理時間: 10 分ステップ 1
マリネの材料を準備しましょう。七面鳥のバーベキュー用のマリネのレシピはたくさんあります。最も人気のあるレモンマリネの1つであり、古典的と言えます。レモン汁、醤油、植物油、ニンニク、各種スパイスで構成されています。組成物に含まれる酸のおかげで、このマリネはフィレをすぐに柔らかくジューシーにします。
ステップ 2
ボウルにサラダ油、醤油、レモン汁を入れます。マリネを作る直前に新鮮なレモンから果汁を絞った場合は、皮を剥いて皮を少し取り除き、混合物に加えることもできます。
ステップ 3
液体に乾燥スパイスを加えます。家禽のバーベキューには既製のスパイスを使用できますが、構成を自分で選択することをお勧めします。黒コショウ、コリアンダー、パプリカ、塩、スネリホップなどの挽きたての香り豊かなスパイスを加えます。混合物をかき混ぜます。
ステップ 4
ニンニクのクローブをフィルムから剥がし、ナイフで細かく刻むか、プレスに通します。新鮮なパセリを流水でよく洗い、ペーパータオルの上で水気を拭き取り、細かく刻みます。冷凍ハーブや乾燥みじん切りパセリを使用できます。
ステップ 5
調理したニンニクとハーブを混合物と一緒にボウルに入れます。ミックス。マリネの準備ができました。バーベキュー用に準備された七面鳥の肉のマリネに進むことができます。七面鳥をこのソースにマリネするには、数時間あれば十分です。ただし、当然のことながら、マリネ時間は肉の品質と切り分けた部分のサイズに影響されます。あとはケバブを串に刺して焼くだけです。食欲旺盛！
レシピへのコメント
10.08.2023
私は別のおいしい醤油マリネを知っています。鶏肉用ですが、七面鳥にも使えると思います。
10.08.2023
鶏のドラムスティックをマリネする必要がありました。一番美味しい七面鳥のシシカバブにぴったりなマリネのレシピをウェブサイトで見つけました。鶏肉にちょうどいいですね。マリネはドラムスティック 12 本に対して 5 人分を用意しました。ニンニクを多めに取り、クローブを横に切りました。スパイスはパプリカ、カレー、黒胡椒少々。コリアンダー全粒粉を摂取しました。生パセリがなかったのでドライパセリで代用しました。レモン汁を加えると香りが良く、肉もすぐに柔らかくなりとても気に入りました。ニンニクの香りも肉に食欲をそそります。ドラムスティックを定期的に裏返しながら、1日マリネしました。肉はとても美味しくてスパイシーで、黄金色の皮が付いていました！
10.08.2023
それはそれでいいのですが、8人前というのは何キロの肉なのでしょうか？
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