Курка теріякі з овочами та локшиною

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати курку теріякі з овочами та локшиною? Приготуйте все необхідне. Куряче філе промити, обсушити на паперовому рушнику і нарізати кубиками. Покладіть в миску і залийте 2 ст. л. соусу теріякі, залишити на 30 хв. Якщо у вас немає готового соусу, його можна приготувати, змішавши соєвий соус, мірін, цукор, тертий імбир і подрібнені зубчики часнику. Для густоти додайте крохмаль, розведений кип'яченою водою. Уваріть соус до густоти і остудіть.

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистіть і наріжте пір'ям або кубиками. Я використовувала червону цибулю, але можна і звичайну.

3. КРОК 3

   

   Моркву помити, почистити і натерти на корейській тертці або нарізати тонкою довгою соломкою.

4. КРОК 4

   

   Болгарський перець промийте під проточною водою, виріжте плодоніжку з насіннєвою коробочкою. М'якоть наріжте соломкою або кубиками.

5. КРОК 5

   

   Кабачки промити під проточною водою, не очищаючи від шкірки, нарізати кубиками, якщо овоч молодий з ніжною м'якоттю. Зрілі кабачки потрібно очистити від шкірки і видалити насіння. Зелену цибулю помити, обсушити на паперовому рушнику і дрібно нарізати. Для приготування цієї страви можна використовувати будь-яку зелень на ваш смак.

6. КРОК 6

   

   У сковорідку наливаємо рослинне масло. Увімкніть вогонь і розігрійте масло. На розігріте масло викласти обсмажену цибулю і моркву. Обсмажте їх до м'якості на середньому вогні. Про те, як вибрати сковорідку і олію для смаження, читайте в статтях в кінці цього рецепту.

7. КРОК 7

   

   Потім до овочів додати курку з маринадом, що залишився з миски. Перемішуємо і продовжуємо смажити на середньому вогні, поки м’ясо не побіліє.

8. КРОК 8

   

   Додати в сковороду цукіні і болгарський перець і перемішати. Смажити все разом близько 10 хвилин на середньому вогні під кришкою.

9. КРОК 9

   

   Одночасно відваріть локшину згідно інструкції на упаковці в підсоленій воді. У середньому локшина готується приблизно 8 хвилин, поки вона не стане аль денте. Потім зливаємо воду, в якій варилася локшина, і відкидаємо локшину на друшляк. Про те, як вибрати локшину, читайте в статті в кінці цього рецепта.

10. КРОК 10

    

    Викласти локшину в сковороду до овочів і м’яса. Перемішайте інгредієнти та обсмажте їх разом близько 2 хвилин, додавши пару столових ложок соусу теріякі та трохи насіння кунжуту. Вимкніть вогонь. Блюдо готове. Можна подавати відразу.

11. КРОК 11

    

    Подавайте курку теріякі з овочами та локшиною, посипавши зверху нарізаною зеленою цибулею та кунжутом. Смачного!

Коментарі до рецепту

Swetlja4ok

22.12.2023

5

Мене зацікавив рецепт. Планую приготувати. Ще хочу спробувати локшину вок з куркою, овочами та соєвим соусом. З усіма любителями східної кухні ділюся ще одним відео рецептом.