Ніжні тонкі молочні млинці

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати тонкі ніжні млинці на молоці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити її киснем. Завдяки цьому млинці будуть більш ніжними і повітряними.

2. КРОК 2

   

   Щоб приготувати млинцеве тісто, візьміть глибоку миску і змішайте в ній яйця з цукром і сіллю. Трохи збити міксером. Інтенсивно збивати не потрібно, достатньо, щоб маса стала однорідною.

3. КРОК 3

   

   Потім в миску вливаємо тепле молоко і рослинне масло.

4. КРОК 4

   

   Поступово додаємо борошно і замішуємо тісто. Для цього використовуйте міксер, щоб не залишилося борошняних грудочок разом. Вам може знадобитися трохи менше або трохи більше борошна, орієнтуйтеся на консистенцію. Детальніше про властивості борошна читайте в статті в кінці цього рецепта.

5. КРОК 5

   

   Потім додайте в тісто гашену соду. Це може бути оцет (9%) або лимонний сік. Харчова сода вступить в реакцію і почне пінитися. Про харчову соду читайте за посиланням у статті в кінці цього рецепта.

6. КРОК 6

   

   Готове млинцеве тісто буде однорідним і досить рідким. Саме з рідкого тіста виходять тонкі млинці.

7. КРОК 7

   

   Розігріти млинцеву сковороду до гарячого стану. Перед першим млинцем змастити рослинним маслом. Наливаємо трохи тіста (від цього також буде залежати товщина млинця) і розподіляємо його по всій поверхні сковороди. Смажте млинець з двох сторін на повільному вогні до золотистої скоринки. Дуже важливо вибрати правильну сковороду. Як це зробити, читайте в статті на цю тему. Посилання в кінці рецепта.

8. КРОК 8

   

   Спекти всі млинці так. Складіть їх один на одного і накрийте кришкою, щоб вони не пересохли. Млинці готові! Доповніть їх варенням, сметаною або згущеним молоком. Або загорнути в них будь-яку начинку. Смачного!

Коментарі до рецепту

Тома

01.11.2023

4.6

Дякую тобі. Хороший рецепт. Поділюся ще одним вдалим варіантом приготування тонких млинців.

Тестоманія

01.11.2023

4.6

Спробувала спекти ніжні тонкі млинці на молоці. В цілому цей рецепт схожий на той, яким я зазвичай користуюся, за винятком додавання в тісто погашеної оцтом соди. Тісто виходить дуже рідке, і ви можете варіювати його кількість при наливі на сковороду, вибираючи потрібну товщину млинців - «дуже рідко» або просто «рідко»))) Мені дуже подобається оптимальне співвідношення продуктів, що входять в цей рецепт, а також за допомогою міксера, що значно прискорює процес. Що стосується газованої води, то з нею млинці трохи змінилися - трохи змінилася консистенція, стала трохи рельєфнішою (без соди мої млинці завжди виходять рівними і гладенькими), і млинці вийшли трохи м'якше і ніжніше. на дотик ніж зазвичай (нагадує тонкі в'язані клапті). Рецепт чудовий, рекомендую!

Іволга

01.11.2023

5

Смачного! Я люблю тонкі млинці на молоці і готую їх практично за таким же рецептом, тільки без соди.

Іріша

01.11.2023

4.9

Я дуже люблю ці млинці, готую їх майже так само, але соду не додаю) і моя улюблена начинка - сирна

Юлечка

01.11.2023

4.8

Я зазвичай готую млинці на кефірі, але тут у мене таких не було, тому вирішила приготувати на молоці за цим рецептом. Млинці вийшли смачні, але чомусь бліді з одного боку, хоча я додала багато цукру. Але вони вийшли тоншими, ніж у мене зазвичай. Загалом, вирішила взяти рецепт на замітку

Milashe4ka

01.11.2023

4.8

У мене завжди виходять дуже тоненькі млинці - всі захоплюються їх товщиною :) Мама взагалі каже, що вони прозорі. Я часто роблю їх з сиром - розминаю сир з цукром і ложкою, додаю жовток і змащую поверхню всього млинця. А зверху - малинове варення :) мммммм!!!! ням :)) Виглядають як на фото:

нінаола

01.11.2023

4.9

Ваші млинці чудові, дівчата!!!