Нежные блины на молоке тонкие

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать тонкие нежные блины на молоке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Благодаря этому блинчики будут более нежные и воздушные.

2. ШАГ 2

   

   Для приготовления блинного теста возьмите глубокую чашу и соедините в ней яйца сахаром и солью. Немного взбейте с помощью миксера. Сильно взбивать не надо, достаточно, чтобы масса стала однородной.

3. ШАГ 3

   

   Затем влейте в чашу теплое молоко и растительное масло.

4. ШАГ 4

   

   Постепенно подсыпайте муку и замешивайте тесто. Для этого воспользуйтесь миксером, чтобы вместе не осталось комочков муки. Возможно муки понадобиться чуть меньше или чуть больше, ориентируйтесь по консистенции. Подробнее о свойствах муки читайте в статье в конце этого рецепта.

5. ШАГ 5

   

   Затем добавьте в тесто соду гашеную кислотой. Это может быть уксус (9%) или сок лимона. Сода вступит в реакцию и начнет пениться. О соде читайте по ссылке в статье, в конце этого рецепта.

6. ШАГ 6

   

   Готовое блинное тесто будет однородное и достаточно жидкое. Именно из жидкого теста получаются тонкие блинчики.

7. ШАГ 7

   

   Блинную сковороду разогрейте до горячего состояния. Перед первым блином смажьте растительным маслом. Налейте немного теста (от этого тоже будет зависеть толщина блина) и распределите его по всей поверхности сковороды. Обжаривайте блинчик с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета.Правильно подобрать сковороду очень важно. Как это сделать читайте в статье на эту тему. Ссылка в конце рецепта.

8. ШАГ 8

   

   Так напеките все блины. Складывайте их друг на друга и накрывайте крышкой, чтобы они не высыхали.Блинчики готовы! Дополните их джемом, сметаной или сгущенкой. Или же заверните в них любую начинку.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Toma

01.11.2023

4.6

Спасибо. Хороший рецепт. Поделюсь еще одним удачным вариантом приготовления тонких блинов.

Тестомания

01.11.2023

4.6

Попробовала испечь нежные блины на молоке тонкие. В целом этот рецепт похож на тот, который я использую обычно, за исключением добавления в тесто погашенной уксусом соды. Тесто получается очень жидким, при этом можно варьировать его количество при наливании на сковороду, выбирая нужную толщину блинов - "очень тонкие" или просто "тонкие"))) Мне очень нравится в этом рецепте оптимальное соотношение продуктов, входящих в его состав, а также использование миксера, с которым процесс значительно ускоряется. Что касается соды, то с ней блины изменились незначительно - немного поменялась текстура, она стала чуть более рельефной (без соды блины у меня получаются всегда ровными и гладкими), и на ощупь блинчики получились немного мягче и нежнее, чем обычно (напоминают тонкие трикотажные тряпочки ). Рецепт отличный, очень рекомендую!

Иволга

01.11.2023

5

Вкусно! Люблю тонкие блинчики на молоке и готовлю их почти по такому же рецепту, только без соды.

Ириша

01.11.2023

4.9

Очень люблю такие блинчики, готовлю практически также, только соду не добавляю) а самая любимая начинка творожок

Юлечка

01.11.2023

4.8

Обычно готовлю блинчики с кефиром, но тут его не оказалось, решила сделать с молоком по этому рецепту. Блинчики получились вкусненькие, но почему то с одной стороны бледные, хотя сахара я положила немало. Зато, они получились тоньше, чем обычно у меня бывают. В общем, решила взять рецепт на заметку

Milashe4ka

01.11.2023

4.8

У меня всегда получаются очень тонкие блинчики - все восторгаются их толщиной :) Мама вообще говорит, что они прозрачные. Я их делаю зачастую с творогом - разминаю творог с сахаром и ложкой, добавляю желток и размазываю по поверхности всего блина. А сверху - малиновое варенье :) мммммм!!!! ням :)) Выглядят они на фото:

ninaola

01.11.2023

4.9

Обалденные у вас блинчики, девчонки!!!