Zarte dünne Milchpfannkuchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man dünne, zarte Pfannkuchen mit Milch? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Das Mehl vorher durch ein Sieb sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Dadurch werden die Pfannkuchen zarter und luftiger.

2. SCHRITT 2

   

   Um den Pfannkuchenteig zuzubereiten, nehmen Sie eine tiefe Schüssel und vermischen Sie die Eier mit Zucker und Salz darin. Mit einem Mixer ein wenig schlagen. Es ist nicht nötig, kräftig zu schlagen, gerade genug, um die Masse homogen zu machen.

3. SCHRITT 3

   

   Anschließend warme Milch und Pflanzenöl in die Schüssel gießen.

4. SCHRITT 4

   

   Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Verwenden Sie dazu einen Mixer, damit keine Mehlklumpen zurückbleiben. Möglicherweise benötigen Sie etwas weniger oder etwas mehr Mehl. Orientieren Sie sich dabei an der Konsistenz. Lesen Sie mehr über die Eigenschaften von Mehl im Artikel am Ende dieses Rezepts.

5. SCHRITT 5

   

   Dann fügen Sie dem Teig gelöschte Soda hinzu. Dies kann Essig (9 %) oder Zitronensaft sein. Das Backpulver reagiert und beginnt zu schäumen. Lesen Sie mehr über Backpulver unter dem Link im Artikel am Ende dieses Rezepts.

6. SCHRITT 6

   

   Der fertige Pfannkuchenteig wird homogen und ziemlich flüssig sein. Aus dem flüssigen Teig werden dünne Pfannkuchen hergestellt.

7. SCHRITT 7

   

   Die Pfannkuchenpfanne erhitzen, bis sie heiß ist. Vor dem ersten Pfannkuchen mit Pflanzenöl einfetten. Gießen Sie etwas Teig (davon hängt auch die Dicke des Pfannkuchens ab) und verteilen Sie ihn auf der gesamten Oberfläche der Pfanne. Den Pfannkuchen bei schwacher Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Die Wahl der richtigen Pfanne ist sehr wichtig. Wie das geht, lesen Sie im Artikel zu diesem Thema. Link am Ende des Rezepts.

8. SCHRITT 8

   

   Alle Pfannkuchen so backen. Stapeln Sie sie übereinander und decken Sie sie mit einem Deckel ab, damit sie nicht austrocknen. Die Pfannkuchen sind fertig! Ergänzen Sie sie mit Marmelade, Sauerrahm oder Kondensmilch. Oder füllen Sie die Füllung darin ein. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Toma

01.11.2023

4.6

Danke schön. Gutes Rezept. Ich verrate Ihnen eine weitere erfolgreiche Möglichkeit, dünne Pfannkuchen zuzubereiten.

Testomanie

01.11.2023

4.6

Ich habe versucht, zarte, dünne Pfannkuchen mit Milch zu backen. Im Allgemeinen ähnelt dieses Rezept dem, das ich normalerweise verwende, außer dass ich dem Teig mit Essig abgeschreckte Limonade hinzufüge. Der Teig ist sehr flüssig und man kann die Menge beim Einfüllen in die Pfanne variieren und die gewünschte Dicke der Pfannkuchen wählen – „sehr dünn“ oder einfach nur „dünn“))) Mir gefällt das optimale Verhältnis von Die in diesem Rezept enthaltenen Produkte in diesem Rezept sowie die Verwendung eines Mixers verwenden, was den Prozess erheblich beschleunigt. Was Soda angeht, haben sich die Pfannkuchen damit leicht verändert – die Textur hat sich ein wenig verändert, sie ist etwas geprägter geworden (ohne Soda werden meine Pfannkuchen immer gleichmäßiger und glatter) und die Pfannkuchen sind etwas weicher und zarter geworden fühlt sich angenehmer an als sonst (erinnert an dünne gestrickte Lumpen). Das Rezept ist ausgezeichnet, ich kann es nur wärmstens empfehlen!

Pirol

01.11.2023

5

Lecker! Ich liebe dünne Pfannkuchen mit Milch und koche sie nach fast dem gleichen Rezept, nur ohne Soda.

Irisha

01.11.2023

4.9

Ich liebe diese Pfannkuchen wirklich, ich bereite sie fast auf die gleiche Weise zu, aber ich füge kein Soda hinzu) und meine Lieblingsfüllung ist Hüttenkäse

Julechka

01.11.2023

4.8

Normalerweise koche ich Pfannkuchen mit Kefir, aber da ich keinen hatte, habe ich mich entschieden, ihn nach diesem Rezept mit Milch zuzubereiten. Die Pfannkuchen sind lecker geworden, aber aus irgendeinem Grund waren sie auf einer Seite blass, obwohl ich viel Zucker hinzugefügt habe. Aber sie fielen dünner aus, als ich es normalerweise getan habe. Generell habe ich beschlossen, das Rezept zur Kenntnis zu nehmen

Milashe4ka

01.11.2023

4.8

Ich bekomme immer sehr dünne Pfannkuchen – jeder bewundert ihre Dicke :) Mama sagt tatsächlich, dass sie durchsichtig sind. Ich mache sie oft mit Hüttenkäse – ich knete den Hüttenkäse mit Zucker und einem Löffel, füge das Eigelb hinzu und verteile es auf der Oberfläche des gesamten Pfannkuchens. Und obendrauf: Himbeermarmelade :) mmmmmm!!!! Lecker :)) Sie sehen aus wie auf dem Foto:

Ninaola

01.11.2023

4.9

Eure Pfannkuchen sind großartig, Mädels!!!