Frittelle sottili e tenere al latte

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare frittelle sottili e tenere con il latte? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Setacciare preventivamente la farina attraverso un setaccio per saturarla con l'ossigeno. Grazie a questo, i pancake saranno più teneri e ariosi.

2. PASSO 2

   

   Per preparare l'impasto per i pancake, prendi una ciotola profonda e unisci le uova con lo zucchero e il sale. Sbatti un po 'con un mixer. Non è necessario sbattere energicamente, quanto basta per rendere la massa omogenea.

3. PASSO 3

   

   Quindi versare il latte caldo e l'olio vegetale nella ciotola.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere gradualmente la farina e impastare la pasta. Per fare questo, utilizzare un mixer in modo che non rimangano grumi di farina insieme. Potrebbe essere necessaria un po' meno o un po' più di farina, usa la consistenza come guida. Maggiori informazioni sulle proprietà della farina nell'articolo alla fine di questa ricetta.

5. PASSO 5

   

   Quindi aggiungere la soda schiacciata all'impasto. Può essere aceto (9%) o succo di limone. Il bicarbonato di sodio reagirà e inizierà a formare schiuma. Leggi informazioni sul bicarbonato di sodio al link nell'articolo alla fine di questa ricetta.

6. PASSO 6

   

   L'impasto finito per i pancake risulterà omogeneo e piuttosto liquido. È dall'impasto liquido che vengono preparate le frittelle sottili.

7. PASSO 7

   

   Riscaldare la padella per pancake finché è calda. Prima del primo pancake, ungere con olio vegetale. Versare un po' di impasto (da questo dipenderà anche lo spessore della frittella) e distribuirlo su tutta la superficie della padella. Friggere la frittella su entrambi i lati a fuoco basso fino a doratura. La scelta della padella giusta è molto importante. Come fare questo, leggi l'articolo su questo argomento. Link alla fine della ricetta.

8. PASSO 8

   

   Cuocere tutti i pancake in questo modo. Impilateli uno sopra l'altro e coprite con un coperchio per evitare che si secchino. I pancake sono pronti! Integrali con marmellata, panna acida o latte condensato. Oppure avvolgili con qualsiasi ripieno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Tomà

01.11.2023

4.6

Grazie. Buona ricetta Condividerò un'altra opzione di successo per preparare pancake sottili.

Testomania

01.11.2023

4.6

Ho provato a cuocere frittelle tenere e sottili con il latte. In generale, questa ricetta è simile a quella che uso di solito, ad eccezione del fatto che aggiungo all'impasto la soda raffreddata con aceto. L'impasto risulta essere molto liquido e puoi variarne la quantità quando lo versi nella padella, scegliendo lo spessore desiderato delle frittelle - “molto sottile” o semplicemente “sottile”))) Mi piace molto il rapporto ottimale di i prodotti inclusi in questa ricetta in questa ricetta, oltre all'utilizzo di un mixer, che accelera notevolmente il processo. Per quanto riguarda la soda, con essa i pancake sono leggermente cambiati: la consistenza è cambiata un po ', è diventata un po' più in rilievo (senza soda, i miei pancake risultano sempre uniformi e lisci) e i pancake si sono rivelati un po' più morbidi e teneri al tatto rispetto al solito (che ricorda gli stracci lavorati a maglia sottile). La ricetta è ottima, la consiglio vivamente!

Oriole

01.11.2023

5

Gustoso! Adoro i pancake sottili con il latte e li cucino usando quasi la stessa ricetta, solo senza soda.

Irlandese

01.11.2023

4.9

Adoro questi pancake, li cucino quasi allo stesso modo, ma non aggiungo soda) e il mio ripieno preferito è la ricotta

Yulechka

01.11.2023

4.8

Di solito cucino i pancake con il kefir, ma qui non ne avevo, quindi ho deciso di prepararli con il latte secondo questa ricetta. I pancake si sono rivelati deliziosi, ma per qualche motivo erano pallidi da un lato, anche se ho aggiunto molto zucchero. Ma si sono rivelati più sottili del solito. In generale, ho deciso di prendere nota della ricetta

Milashe4ka

01.11.2023

4.8

Ottengo sempre pancake molto sottili: tutti ammirano il loro spessore :) La mamma dice davvero che sono trasparenti. Li preparo spesso con la ricotta: impasto la ricotta con lo zucchero e un cucchiaio, aggiungo il tuorlo e lo distribuisco sulla superficie dell'intera frittella. E soprattutto marmellata di lamponi :) mmmmmm!!!! gnam :)) Sembrano nella foto:

ninaola

01.11.2023

4.9

I vostri pancakes sono fantastici, ragazze!!!