Солодке дріжджове тісто для булочок

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як замісити здобне дріжджове тісто для булочок? Підготуйте необхідні інгредієнти. Тісто буде готуватися бісквітним способом, але з використанням швидкого тіста. Для цього молоко потрібно підігріти приблизно до 30 градусів. Воно повинно бути теплим, але не обпікати. У занадто гарячому молоці дріжджі загинуть, а в холодному вони не активуються.

2. КРОК 2

   

   У миску всипати цукор, сухі дріжджі, столову ложку борошна і тепле молоко.

3. КРОК 3

   

   Все ретельно перемішуємо, щоб сухі інгредієнти розчинилися, а дріжджі розійшлися. Помістіть миску з тістом в тепле місце приблизно на 15 хвилин

4. КРОК 4

   

   У глибоку миску розбийте яйце, влийте розтоплене масло, залийте тісто. Все ретельно перемішуємо. Посоліть.

5. КРОК 5

   

   Починайте частинами додавати просіяне борошно, кожен раз перемішуючи тісто ложкою. Борошно необхідно просіяти. Це зробить тісто більш ніжним. Борошна може знадобитися трохи більше або менше зазначеної кількості, в залежності від консистенції тіста. Воно повинно вийти еластичним, м'яким, трохи липким. Викласти в миску, накрити рушником і поставити в тепле місце на годину.

6. КРОК 6

   

   Коли тісто підніметься, продавіть його і дайте ще раз піднятися. Більше місити тісто не потрібно. Готово до випікання булочок.

Коментарі до рецепту

Фея

08.08.2023

4.7

Я роблю здобне дріжджове тісто трохи інакше. Ось рецепт.

Корасон

08.08.2023

4.5

Чудовий рецепт тіста! Хотіла булочки приготувати, шукала хороший варіант тіста і знайшла ваш. Мені дуже сподобався опис рецепту і привернуло фото. Вирішила приготувати здобне дріжджове тісто для булочок за вашим рецептом. Дуже вдалий рецепт тіста на сухих дріжджах і молоці. Я чітко виконував кроки, опис був відмінний, зайвих питань не виникало. Єдине, масло я замінила вершковим маргарином в тій же кількості. Я додала домашнє яйце, тому мої булочки були жовтими. Працювати з таким тістом одне задоволення

Олена

08.08.2023

4.6

Дякую за рецепт! Тісто вийшло дуже смачним і ароматним. Я також замість масла додала маргарин. Це спрацювало з першого разу, і я не додавав нічого зайвого. Рідні в захваті