Masa de levadura dulce para bollos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo amasar una rica masa de levadura para bollos? Prepara los ingredientes necesarios. La masa la prepararemos mediante el método del bizcocho, pero utilizando una masa rápida. Para ello, es necesario calentar la leche a unos 30 grados. Debe estar tibio, pero no hirviendo. En la leche demasiado caliente la levadura morirá, pero en la leche fría no se activará.

2. PASO 2

   

   Vierta el azúcar, la levadura seca, una cucharada de harina y la leche tibia en un bol.

3. PASO 3

   

   Mezclar todo bien para que los ingredientes secos se disuelvan y la levadura se disperse. Coloca el bol con la masa en un lugar cálido durante unos 15 minutos.

4. PASO 4

   

   Batir el huevo en un recipiente hondo, verter la mantequilla derretida y verter sobre la masa. Mezclar todo bien. Agregue sal.

5. PASO 5

   

   Empieza añadiendo la harina tamizada en partes, removiendo la masa con una cuchara cada vez. La harina hay que tamizarla. Esto hará que la masa esté más tierna. Es posible que necesites un poco más o un poco menos de harina de la cantidad especificada, dependiendo de la consistencia de la masa. Debe quedar elástico, suave y ligeramente pegajoso. Colocar en un bol, cubrir con una toalla y colocar en un lugar cálido durante una hora.

6. PASO 6

   

   Cuando la masa haya subido, golpéala y deja que vuelva a crecer. Ya no es necesario amasar la masa. Ya está listo para hornear bollos.

Comentarios sobre la receta.

Hada

08.08.2023

4.7

Hago una rica masa de levadura de forma un poco diferente. Aquí está la receta.

corazón

08.08.2023

4.5

¡Excelente receta de masa! Quería hacer bollos, buscaba una buena opción de masa y encontré la tuya. Me gustó mucho la descripción de la receta y me atrajo la foto. Decidí hacer una rica masa de levadura para bollos según tu receta. Una receta muy acertada de masa elaborada con levadura seca y leche. Seguí los pasos claramente, la descripción fue excelente, no surgieron preguntas innecesarias. Lo único es que reemplacé la mantequilla por margarina cremosa en la misma cantidad. Agregué huevo casero, así que mis bollos quedaron amarillos. Es un placer trabajar con tanta masa.

elena

08.08.2023

4.6

¡Gracias por la receta! La masa resultó muy sabrosa y aromática. También agregué margarina en lugar de mantequilla. Funcionó la primera vez y no agregué nada extra. Los familiares están encantados