Солодкі булочки Троянди з цукром

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   тісто. Для приготування тіста для булочок нам знадобиться: борошно

2. КРОК 2

   

   У глибоку миску наливаємо теплу воду. Додати цукор і сіль. Ретельно перемішати до повного розчинення кристалів.

3. КРОК 3

   

   Додайте сухі дріжджі і знову перемішайте. Перед додаванням дріжджів необхідно ознайомитися з інструкцією. Так як є дріжджі, які потрібно відразу змішувати з борошном. Нам знадобляться дріжджі, які потрібно активувати теплою рідиною - водою або молоком. Нам потрібен другий варіант.

4. КРОК 4

   

   Додайте 2-3 ст. л. борошно. Все перемішуємо віночком.

5. КРОК 5

   

   Залишити в теплому місці на 10 хвилин, поки на поверхні не з'явиться пінна шапочка.

6. КРОК 6

   

   Просіяти борошно. Вершкове масло розтопити і остудити. У просіяне борошно влити активовані дріжджі і розтоплене масло.

7. КРОК 7

   

   Замісити м'яке еластичне тісто.

8. КРОК 8

   

   Накриваємо тісто рушником і залишаємо підходити на 1 годину. Після закінчення часу замісити тісто, знову накрити рушником і залишити підходити ще на 30 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Наповнення. Для начинки булочок нам знадобляться: цукор і ванільний цукор.

10. КРОК 10

    

    Цукор змішати з ванільним цукром.

11. КРОК 11

    

    Піднялося тісто ще раз вимісити і розкачати на присипаному борошном столі в овал. Борошна шкодувати не потрібно, інакше тісто прилипне до поверхні і його буде важко розкачати.

12. КРОК 12

    

    Рівномірно посипте тісто цукровою сумішшю.

13. КРОК 13

    

    Згорнути тісто в рулет.

14. КРОК 14

    

    Розрізати на 10-12 частин однакового розміру.

15. КРОК 15

    

    З одного краю розігніть краї тіста, надавши йому форму трояндочки. Інший край булочок краще защипнути, щоб цукор з них не витік. Викласти булочки на деко, застелене пергаментом. Випікати булочки близько 25 хвилин при 190°C.

16. КРОК 16

    

    Подавайте булочки теплими з молоком або чаєм/кавою. Смачного!

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

09.11.2023

4.7

До чаю приготувала солодкі булочки з трояндами з цукром. Я використовувала борошно вищого сорту. У мене пішло близько 360 грам. Тісто вийшло дуже ніжним, м'яким, податливим. З ним дуже приємно і легко працювати. Я випікала булочки при 180 градусах 25 хвилин: 10 хвилин на нижньому рівні духовки і 15 хвилин на верхньому. Булочки вийшли дуже красивими і ошатними. Вони дуже м'які і смачні. Їсти ці булочки з чаєм - одне задоволення. Вся родина це оцінила. Марія, дуже дякую за рецепт!