Panini dolci Rose con zucchero

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Impasto. Per preparare l'impasto del panino abbiamo bisogno di: farina

2. PASSO 2

   

   Versare l'acqua calda in una ciotola profonda. Aggiungi zucchero e sale. Mescolare accuratamente fino a quando i cristalli non saranno completamente sciolti.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere il lievito secco e mescolare ancora. Prima di aggiungere il lievito, è necessario leggere le istruzioni. Poiché c'è il lievito, è necessario mescolarlo immediatamente con la farina. Abbiamo bisogno del lievito, che deve essere attivato con un liquido caldo: acqua o latte. Abbiamo bisogno della seconda opzione.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi 2-3 cucchiai. l. farina. Mescolare il tutto con una frusta.

5. PASSO 5

   

   Lasciare in un luogo caldo per 10 minuti finché sulla superficie non appare un cappuccio di schiuma.

6. PASSO 6

   

   Setacciare la farina. Sciogliere il burro e farlo raffreddare. Versare il lievito attivo e il burro fuso nella farina setacciata.

7. PASSO 7

   

   Impastare una pasta morbida ed elastica.

8. PASSO 8

   

   Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciare lievitare per 1 ora. Trascorso il tempo, lavorare l'impasto, coprire nuovamente con un canovaccio e lasciare lievitare per altri 30 minuti.

9. PASSO 9

   

   Riempimento. Per il ripieno del panino avremo bisogno di: zucchero e zucchero vanigliato.

10. PASSO 10

    

    Mescolare lo zucchero con lo zucchero vanigliato.

11. PASSO 11

    

    Riprendere l'impasto lievitato e stenderlo su un tavolo infarinato formando un ovale. Non è necessario risparmiare la farina, altrimenti l'impasto si attaccherà alla superficie e sarà difficile arrotolarlo.

12. PASSO 12

    

    Cospargere uniformemente la miscela di zucchero sull'impasto.

13. PASSO 13

    

    Arrotolare l'impasto in un rotolo.

14. PASSO 14

    

    Tagliare in 10-12 pezzi di uguali dimensioni.

15. PASSO 15

    

    Da un lato aprire i bordi dell'impasto dandogli la forma di una rosa. È meglio pizzicare l'altro bordo dei panini in modo che lo zucchero non fuoriesca. Disporre i panini su una teglia rivestita di pergamena. Cuocere i panini per circa 25 minuti a 190°C.

16. PASSO 16

    

    Servire i panini caldi con latte o tè/caffè. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

09.11.2023

4.7

Ho preparato dei panini dolci alle rose con lo zucchero per il tè. Ho usato farina di prima scelta. Mi ci sono voluti circa 360 grammi. L'impasto si è rivelato molto tenero, morbido, malleabile. È molto piacevole e facile da lavorare. Ho infornato i panini a 180 gradi per 25 minuti: 10 minuti nella parte bassa del forno e 15 minuti nella parte alta. I panini sono venuti molto belli ed eleganti. Sono molto morbidi e gustosi. Mangiare questi panini con il tè è un piacere. Tutta la famiglia lo ha apprezzato. Maria, grazie mille per la ricetta!