Bollos Dulces de Rosas con Azúcar

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Masa. Para preparar la masa de bollo necesitamos: harina

2. PASO 2

   

   Vierta agua tibia en un recipiente hondo. Agrega el azúcar y la sal. Mezclar bien hasta que los cristales se disuelvan por completo.

3. PASO 3

   

   Agrega la levadura seca y mezcla nuevamente. Antes de agregar levadura, debes leer las instrucciones. Dado que hay levadura, es necesario mezclarla con harina inmediatamente. Necesitamos levadura, que debe activarse con un líquido tibio: agua o leche. Necesitamos la segunda opción.

4. PASO 4

   

   Agregue 2-3 cucharadas. l. harina. Mezclar todo con un batidor.

5. PASO 5

   

   Dejar en un lugar cálido durante 10 minutos hasta que aparezca una capa de espuma en la superficie.

6. PASO 6

   

   Tamizar la harina. Derretir la mantequilla y enfriar. Vierta la levadura activada y la mantequilla derretida en la harina tamizada.

7. PASO 7

   

   Amasar una masa suave y elástica.

8. PASO 8

   

   Cubrir la masa con una toalla y dejar reposar 1 hora. Pasado el tiempo, amasar la masa, tapar nuevamente con una toalla y dejar reposar otros 30 minutos.

9. PASO 9

   

   Relleno. Para el relleno de bollo necesitaremos: azúcar y azúcar de vainilla.

10. PASO 10

    

    Mezclar el azúcar con el azúcar de vainilla.

11. PASO 11

    

    Amasar nuevamente la masa cocida y extenderla formando un óvalo sobre una mesa enharinada. No es necesario sobrar harina, de lo contrario la masa se pegará a la superficie y será difícil enrollarla.

12. PASO 12

    

    Espolvorea la mezcla de azúcar uniformemente sobre la masa.

13. PASO 13

    

    Enrolle la masa en un rollo.

14. PASO 14

    

    Cortar en 10-12 trozos del mismo tamaño.

15. PASO 15

    

    Desde un borde, desdobla los bordes de la masa, dándole forma de rosa. Es mejor pellizcar el otro borde de los bollos para que no se escape el azúcar. Coloque los bollos en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Hornear los bollos durante unos 25 minutos a 190°C.

16. PASO 16

    

    Sirve los bollos calientes con leche o té/café. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

09.11.2023

4.7

Preparé bollos dulces de rosas con azúcar para el té. Usé harina de primera calidad. Me llevó unos 360 gramos. La masa resultó muy tierna, suave y maleable. Es muy agradable y fácil trabajar con él. Horneé los bollos a 180 grados durante 25 minutos: 10 minutos en el nivel inferior del horno y 15 minutos en la parte superior. Los bollos quedaron muy bonitos y elegantes. Son muy suaves y sabrosos. Comer estos bollos con té es un placer. Toda la familia lo agradeció. María, ¡muchas gracias por la receta!