Котлети Ластівчине гніздо в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 5 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати котлети з ластівчиного гнізда в духовці? Підготуйте інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Болгарський перець очистити від насіння і плодоніжок і нарізати кільцями товщиною близько 1 см. Бажано вибирати болгарський перець з максимально рівними і прямими стінками. Від цього буде залежати форма котлет.

3. КРОК 3

   

   Помідори помити, обсушити і нарізати не дуже тонкими скибочками.

4. КРОК 4

   

   Сир наріжте скибочками розміром з болгарський перець. Для цього на відрізаний шматочок сиру можна прикріпити гурток болгарського перцю і акуратно розрізати його по внутрішньому колу ножем.

5. КРОК 5

   

   Петрушку промийте, обсушіть і дрібно наріжте.

6. КРОК 6

   

   Часник пропустити через прес. Або натерти на дрібній тертці, або дрібно порубати ножем.

7. КРОК 7

   

   У фарш додати часник, петрушку, сіль і чорний мелений перець, яйце. Ретельно вимісити фарш, щоб всі інгредієнти добре перемішалися між собою. За бажанням додайте улюблені спеції.

8. КРОК 8

   

   Деко вистелити фольгою або пергаментом. Розкласти кільця болгарського перцю. Щільно нафаршувати кільця фаршем. З цієї кількості фаршу вийде приблизно 6 котлет, це буде залежати від розміру болгарського перцю.

9. КРОК 9

   

   Змастіть поверхню котлет сметаною, це зробить їх більш ніжними і соковитими. Беріть хорошу, якісну сметану без замінників молочного жиру.

10. КРОК 10

    

    Зверху викласти скибочки помідорів.

11. КРОК 11

    

    Поставте котлети в розігріту до 180°C духовку на 30 хвилин. Акуратно вийміть деко і зверху на котлети викладіть скибочки сиру. За бажанням можна замінити цілий шматочок сиру тертим сиром.

12. КРОК 12

    

    Поверніть деко в духовку на 10-15 хвилин і запікайте, поки сирна скоринка не стане золотисто-коричневою. Час приготування приблизний, орієнтуйтеся на свою духовку. Смачного!

Коментарі до рецепту

моркофка

24.10.2023

4.5

Як варіант, можна приготувати курячі котлети з сиром

Корасон

24.10.2023

4.6

Сьогодні на вечерю я приготувала котлети з ластівчиного гнізда в духовці за цим рецептом. Я брала магазинний курячий фарш. За відсутності помідорів я додала цибулю за порадою автора. Крім петрушки, яєць, часнику, солі і перцю я додала в фарш ще й приправи для курки. Фарш вийшов непоганий. У кільця болгарського перцю поклала фарш, змастила сметаною 25% жирності, зверху поклала цибулю і посипала тертим сиром. Випікала блюдо у формі замість дека в духовці півгодини. Гнізда вийшли дивовижні. Болгарський перець соковитий, фарш зовсім не сухий, сметана додала соковитості котлетам, цибуля добре пропеклася, а сир перетворився на хрустку скоринку. Дивовижні котлети на новий лад. Блюдо виходить зовсім не жирним. Вийшло апетитно, ароматно і неймовірно смачно! Велика подяка автору!

Вероніка

24.10.2023

4.7

Марія, обов'язково спробую приготувати такий цікавий нестандартний рецепт!!! Мені дуже сподобалося, що котлети не смажаться, а запікаються в духовці. А щодо одеських ресторанів ви праві, там дуже оригінальні страви з креативними назвами

Вероніка

24.10.2023

5

Іра, я думала про сир, хотіла запитати у Марії, який вона взяла, круглої форми, мені просто стало цікаво. Можливо, я міг би спробувати такий сир, як Моцарелла? А може скоротити час запікання з сиром? Хоча я впевнений, що на смак це не вплинуло. Ну дуже смачні вийшли котлети!!! І такий цікавий рецепт

Вероніка

24.10.2023

4.8

На вихідних приготувала ці чудові котлети!!! Вийшли ДУЖЕ смачні, соковиті та ніжні!!! У фарш я додала терту моркву, а під помідор дуже тонким шаром поклала цибулю. Цибуля добре прожарилася і надала котлетам смак. Я використовувала сир гаудамер, клала тонкий маленький шматочок, боялася, що він розповзться. Навпаки, у мене сир погано розплавився))) Наступного разу покладу ширші шматочки. Марія, дуже дякую за чудовий рецепт, обов'язково приготую ще))) Іра, однозначно варто приготувати, виходить ДУЖЕ СМАЧНО та оригінально))) Звичайно, додаю фотозвіт

Вероніка

24.10.2023

4.5

Іра, дякую за високу оцінку, впевнена, сподобається тобі та твоїм рідним!!! Дуже цікаво подивитись фотозвіт)))