Котлеты Ласточкино гнездо в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 5 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать котлеты ласточкино гнездо в духовке? Подготовьте ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте кольцами толщиной около 1 см. Желательно выбирать болгарский перец с наиболее ровными и прямыми стенками. От этого будет зависеть форма котлет.

3. ШАГ 3

   

   Помидоры помойте, обсушите и нарежьте не очень тонкими кружочками.

4. ШАГ 4

   

   Сыр нарежьте кружочками размером с кружочки болгарского перца. Для этого можно приложить кружочек болгарского переца к отрезанному кусочку сыра и по внутреннему кругу аккуратно вырезать ножом.

5. ШАГ 5

   

   Петрушку помойте, обсушите и мелко порубите.

6. ШАГ 6

   

   Чеснок пропустите через пресс. Или натрите на мелкой терке, или мелко порубите ножом.

7. ШАГ 7

   

   В фарш добавьте пропущенный через пресс чеснок, петрушку, соль и черный молотый перец, яйцо. Фарш тщательно вымесите, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались между собой. При желании довьте свои любимые специи.

8. ШАГ 8

   

   Противень застелите фольгой или пергаментом. Разложите кольца болгарского перца. Кольца плотно нафаршируйте фаршем. Из данного количества фарша получается примерно 6 котлеток, это будет зависеть от размера болгарского перца.

9. ШАГ 9

   

   Смажьте поверхность котлет сметаной, это сделает из нежнее и сочнее. Возьмите хорошую, качественную сметану без заменителей молочного жира.

10. ШАГ 10

    

    Сверху разложите кружочки помидоров.

11. ШАГ 11

    

    Поставьте котлетки в предварительно разогретую до 180°С духовку на 30 минут. Аккуратно достаньте противень и выложите сверху на котлетки ломтики сыра. При желании целый ломтик сыра можете заменить сыром натертым на крупной терке.

12. ШАГ 12

    

    Верните противень в духовку на 10-15 минут и запекайте до образования румяной сырной корочки. Время приготовления указано приблизительно, ориентируйтесь на свою духовку.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

morkofka

24.10.2023

4.5

Как вариант можно приготовить куриные котлеты с сыром

Corason

24.10.2023

4.6

Сегодня на ужин приготовила котлеты ласточкино гнездо в духовке по этому рецепту. Взяла куриный покупной фарш. За неимением помидоров я добавила лук по совету автора. В фарш помимо петрушки, яйца, чеснока, соли и перца я ещё добавила приправу для курицы. Фарш получился хороший. В кольца болгарского перца уложила фарш, смазала сметаной 25 % жирности, сверху положила лук и посыпала тёртым сыром. Запекала блюдо в форме вместо противня в духовке пол часа.Изумительные вышли гнезда. Болгарский перец сочный, фарш абсолютно не сухой, сметанка придала сочности колеткам, лук хорошо пропёкся, сыр превратился в хрустящую корочку. Потрясающие котлеты по-новому. Блюдо совершенно не жирное.Получилось аппетитно, ароматно и невероятно вкусно! Большое спасибо автору!

Вероника

24.10.2023

4.7

Мария, такой интересный нестандартный рецепт обязательно попробую приготовить!!! Очень понравилось, что котлетки не обжаривают, а запекают в духовке. А про одесские рестораны Вы правы, там есть очень оригинальные блюда с креативными названиями это все, конечно, в первую очередь, рассчитано на туристов)))

Вероника

24.10.2023

5

Ира, я думала про сыр, хотела у Марии спросить какой она брала, по форме круглый был, интересно просто Может попробовать сыр типа Моцарелла? А может уменьшить время выпекания под сыром? Хотя на вкус, я уверена, не повлияло. Ну очень аппетитные котлетки получились!!! И такой интересный рецепт

Вероника

24.10.2023

4.8

На выходных таки сделала эти замечательные котлетки!!! Они получились ОЧЕНЬ вкусные, сочные и нежные!!! В фарш добавила тертой морковки, под помидор положила очень тоненький слой лука. Лук хорошо пропекся и дал аромат котлеткам. Сыр использовала Гоудамер, положила тонкий небольшой кусочек, боялась, чтобы не растекся. А мой сыр как раз наоборот плохо плавился))) В следующий раз положу пошире кусочки. Мария, спасибо большое за чудесный рецепт, буду обязательно делать еще))) Ира, обязательно стоит приготовить, получается ОЧЕНЬ ВКУСНО и оригинально))) Конечно, прикрепляю фотоотчетик

Вероника

24.10.2023

4.5

Ира, спасибо за высокую оценку, я уверена, что тебе и твоей семье понравится!!! Очень интересно посмотреть фотоотчетик)))