Kotlety Jaskółczego Gniazda w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 5 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kotlety z jaskółczego gniazda w piekarniku? Przygotuj składniki.

2. KROK 2

   

   Paprykę obierz z nasion i łodyżek i pokrój w pierścienie o grubości około 1 cm. Wskazane jest wybieranie papryki o najbardziej równych i prostych ściankach. Od tego będzie zależeć kształt kotletów.

3. KROK 3

   

   Pomidory umyć, osuszyć i pokroić w niezbyt cienkie plasterki.

4. KROK 4

   

   Ser pokroić w plasterki wielkości plasterków papryki. Aby to zrobić, możesz przymocować kółko papryki do pokrojonego kawałka sera i ostrożnie przeciąć nożem wzdłuż wewnętrznego koła.

5. KROK 5

   

   Natkę pietruszki umyć, osuszyć i drobno posiekać.

6. KROK 6

   

   Przełóż czosnek przez prasę. Zetrzyj na drobnej tarce lub drobno posiekaj nożem.

7. KROK 7

   

   Do mielonego mięsa dodać czosnek, natkę pietruszki, sól i zmielony czarny pieprz oraz jajko. Mięso mielone dokładnie zagniatamy tak, aby wszystkie składniki dobrze się ze sobą połączyły. W razie potrzeby dodaj swoje ulubione przyprawy.

8. KROK 8

   

   Blachę do pieczenia wyłóż folią lub pergaminem. Ułóż krążki papryki. Pierścienie nadziewamy szczelnie mięsem mielonym. Z tej ilości mięsa mielonego wychodzi około 6 kotletów, zależy to od wielkości papryki.

9. KROK 9

   

   Nasmaruj powierzchnię kotletów kwaśną śmietaną, dzięki czemu będą bardziej delikatne i soczyste. Weź dobrą, wysokiej jakości śmietanę bez zamienników tłuszczu mlecznego.

10. KROK 10

    

    Na wierzchu ułóż plasterki pomidora.

11. KROK 11

    

    Kotlety włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30 minut. Ostrożnie zdejmij blachę do pieczenia i połóż plasterki sera na kotletach. W razie potrzeby możesz zastąpić cały kawałek sera tartym serem.

12. KROK 12

    

    Włóż patelnię z powrotem do piekarnika na 10-15 minut i piecz, aż skórka serowa stanie się złotobrązowa. Czasy gotowania są podane w przybliżeniu. Skorzystaj z piekarnika jako wskazówki. Smacznego!

Komentarze do przepisu

morkofka

24.10.2023

4.5

Alternatywnie możesz ugotować kotlety z kurczaka z serem

Corason

24.10.2023

4.6

Dziś na obiad przygotowałam kotlety z jaskółczego gniazda w piekarniku według tego przepisu. Wziąłem kupionego w sklepie mielonego kurczaka. Z braku pomidorów dodałam cebulę zgodnie z radą autora. Oprócz natki pietruszki, jajek, czosnku, soli i pieprzu do mięsa mielonego dodałam także przyprawę do kurczaka. Mięso mielone wyszło dobre. Mięso mielone ułożyłem w krążki papryki, smarowałem 25% kwaśną śmietaną, na wierzch położyłem cebulę i posypałem startym serem. Piekłam naczynie w formie zamiast blachy w piekarniku przez pół godziny. Gniazda wyszły przepięknie. Papryka jest soczysta, mięso mielone wcale nie jest suche, kwaśna śmietana dodała kotletom soczystości, cebula była dobrze upieczona, a ser zamienił się w chrupiącą skórkę. Niesamowite kotlety w nowym wydaniu. Danie wcale nie jest tłuste. Wyszło apetycznie, aromatycznie i niesamowicie smacznie! Wielkie dzięki dla autora!

Weronika

24.10.2023

4.7

Maria, na pewno spróbuję zrobić taki ciekawy, niestandardowy przepis!!! Bardzo podobało mi się, że kotlety nie są smażone, ale pieczone w piekarniku. I masz rację co do restauracji w Odessie, mają bardzo oryginalne dania o kreatywnych nazwach

Weronika

24.10.2023

5

Ira, myślałam o serze, chciałam zapytać Marię, jaki brała, był okrągły, byłam po prostu ciekawa. Może mogłabym spróbować sera takiego jak mozzarella? A może skrócić czas pieczenia serem? Chociaż jestem pewien, że nie miało to wpływu na smak. No i kotlety wyszły bardzo smaczne!!! I taki ciekawy przepis

Weronika

24.10.2023

4.8

Zrobiłam te wspaniałe kotlety w weekend!!! Wyszły BARDZO smaczne, soczyste i delikatne!!! Do mięsa mielonego dodałam startą marchewkę, a pod pomidora położyłam bardzo cienką warstwę cebuli. Cebula była dobrze ugotowana i nadawała smak kotletom. Ja użyłam serka Goudamer, położyłam cienki kawałek, bałam się, że się rozleje. Wręcz przeciwnie, mój ser słabo się roztopił))) Następnym razem położę szersze kawałki. Maria, dziękuję bardzo za wspaniały przepis, na pewno zrobię go ponownie))) Ira, na pewno warto to zrobić, okazuje się BARDZO SMACZNE i oryginalne))) Oczywiście załączam fotorelację

Weronika

24.10.2023

4.5

Ira, dziękuję za wysoką ocenę, jestem pewien, że spodoba się Tobie i Twojej rodzinie!!! Bardzo ciekawie jest zobaczyć relację zdjęciową)))