Кальмари фаршировані шампіньйонами, сиром та овочами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Тушки кальмарів очищаємо від плівки і промиваємо, опускаємо в киплячу підсолену воду на 2 хвилини, потім виймаємо з води і охолоджуємо. Відваріть рис до напівготовності.

2. КРОК 2

   

   Цибулю наріжте дрібними кубиками і обсмажте до прозорості. Моркву дрібно наріжте або натріть на крупній тертці, додайте до цибулі і пасеруйте ще 10 хвилин. Коли овочі придбають легкий помаранчевий відтінок, посолити, додати трохи лимонного соку, перемішати й остудити.

3. КРОК 3

   

   Шампіньйони миємо, очищаємо і нарізаємо пластинками або соломкою і обсмажуємо на сковороді до м'якості. Після того, як з грибів випарується вся рідина, додайте їх і дайте обсмажити ще кілька хвилин.

4. КРОК 4

   

   Перекладіть гриби до рисово-овочевої суміші. На останньому етапі приготування натріть підготовлений сир на крупній тертці і змішайте його з сумішшю решти інгредієнтів.

5. КРОК 5

   

   Неодмінним компонентом цієї страви є сир

6. КРОК 6

   

   Тепер ще раз ретельно перемішайте начинку. Зверніть увагу, що всі інгредієнти начинки повинні бути готові, так як кальмари готуються дуже швидко.

7. КРОК 7

   

   Отриманою сумішшю необхідно нафарширувати тушки кальмарів

8. КРОК 8

   

   Після закінчення цього часу перед вами з'являться блискучі підрум'янені кальмари