Nadziewane Kalmary Z Pieczarkami, Serem I Warzywami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 25 minuty

1. KROK 1

   

   Tusze kalmarów oczyszczamy z folii i myjemy, wkładamy do wrzącej, osolonej wody na 2 minuty, następnie wyjmujemy z wody i studzimy. Ryż ugotuj do połowy ugotowanego.

2. KROK 2

   

   Cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć, aż będzie przezroczysta. Marchewkę drobno posiekać lub zetrzeć na grubej tarce, dodać do cebuli i smażyć kolejne 10 minut. Gdy warzywa nabiorą jasnopomarańczowego odcienia, posolić, dodać trochę soku z cytryny, wymieszać i ostudzić.

3. KROK 3

   

   Pieczarki myjemy, obieramy, kroimy w plasterki lub paski i smażymy na patelni do miękkości. Gdy z grzybów odparuje cały płyn, dodajemy je i smażymy jeszcze kilka minut.

4. KROK 4

   

   Przełóż grzyby do mieszanki ryżowo-warzywnej. Na ostatnim etapie gotowania przygotowany ser zetrzeć na grubej tarce i wymieszać z mieszaniną pozostałych składników.

5. KROK 5

   

   Ser jest niezbędnym składnikiem tego dania

6. KROK 6

   

   Teraz ponownie dokładnie wymieszaj nadzienie. Należy pamiętać, że wszystkie składniki nadzienia muszą być gotowe, ponieważ kalmary gotują się bardzo szybko.

7. KROK 7

   

   Tuszki kalmarów należy nadziewać powstałą mieszanką

8. KROK 8

   

   Po tym czasie przed tobą pojawi się błyszcząca, rumiana kałamarnica