Штолен сирок

Name: Штолен сирок
Total time: 21 d 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 120 g Вершкове масло; 120 g Сир; 300 g Пшеничне борошно; 2 Яйця; 0.5 стакан Цукор; за смаком Лимонної цедри; 1 чайн.л. Порошок для випічки; 75 g Суміш сухофруктів; 75 g Цукати; 70 g Цукрова пудра

Надзвичайний десерт, що тане у роті, з легкою лимонною ноткою! Смак незвичайний, структура тане, чудова «шапка» цукрової пудри. Відмінний результат. «Стиглий» штоллен чудовий.

112

692

Зої Льюїс

Автор рецепта

Калорії

540ККал

Білок

13грам

Жир

21грам

Вуглеводи

77грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 6

120g

120g

300g

2

0.5стакан

за смаком

1чайн.л.

75g

75g

70g

Покрокова підготовка

Час приготування: 21 день 1 години 15 хвилин

КРОК 1
КРОК 2
КРОК 3
КРОК 4
КРОК 5
КРОК 6
КРОК 7

Коментарі до рецепту

Аля

18.11.2023

4.5

Чудовий чізкейк. На відміну від класичного штоллена, сир нежирний, вологий і щільний з пряними сухофруктами (замоченими на ніч у коньяку). Обов’язкова умова: необхідна холодна витримка для повного розкриття смаку. Печу кілька столленів заздалегідь, за 2 місяці до Різдва і зберігаю в морозилці, за тиждень до Різдва перекладаю в холодильник, напередодні Різдва ставлю на стіл в місці, традиційно прикрашеному зеленню і зерном. Мій штоллен виходить кольору «чорноморської засмаги» через просочені коньяком сухофрукти, а цукрова пудра натякає на сніг. Рекомендую всім, хто любить сирне тісто, спробувати цей рецепт.

Елліса

18.11.2023

4.8

Це справді дуже смачно! Одного разу спробувала.

МаріяС

18.11.2023

4.8

Дякую тобі! Я так переживала, що випічка зникне через стільки часу, а навпаки, стала такою поганою, що словами не описати, просто тане!

nokturn

18.11.2023

4.6

Чому взагалі потрібно чекати 2-3 тижні? Такої страви я ще не пробувала. Колись я зможу його приготувати. Дякую за покрокові фото, з них зрозуміліше, як потрібно складати

МаріяС

18.11.2023

5

Так, це німецька різдвяна випічка, яку потім залишають «дозрівати» на кілька тижнів, що робить її смачнішою. Мені нема з чим порівнювати, бо... готувала вперше. Але я надихаюся спробувати подібні страви в майбутньому.))

Галла

18.11.2023

4.6

Дуже незвичайний рецепт, всі інгредієнти в ньому смачні і потрібно мати силу волі, щоб не з'їсти його раніше часу. Вам, напевно, потрібно приготувати два кекси, спробувати витриманий адит і неприправлений, і вирішити для себе, чи варто це чекати.

МаріяС

18.11.2023

4.8

Галла, це точно. Треба було пекти дві печі. Я теж про це думав. Але швидко «забув» про штоллен, тому що... намір перетерпіти був сильний. Але смак незрівнянний (так як я знаю смак випічки з сиром), це щось особливе.)))