Cagliata stollata

Name: Cagliata stollata
Total time: 21 d 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 120 g Burro; 120 g Fiocchi di latte; 300 g Farina di frumento; 2 Uova; 0.5 tazza Zucchero; assaggiare Scorza di limone; 1 cucchiaino Lievito in polvere; 75 g Miscela di frutta secca; 75 g Frutta candita; 70 g Zucchero a velo

Uno straordinario dessert che si scioglie in bocca con una leggera nota di limone! Il gusto è insolito, la struttura è scioglievole, c'è un meraviglioso “tappo” di zucchero a velo. Risultato eccellente. Lo stollen “maturo” è magnifico.

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Zoey Lewis

Autore della ricetta

Calorie

540Kcal

Proteina

13gram

Grassa

21gram

Carboidrati

77gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 6

120g

120g

300g

2

0.5tazza

assaggiare

1cucchiaino

Miscela di frutta secca

75g

Frutta candita

75g

Zucchero a velo

70g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 21 giorno 1 ore 15 minuti

PASSO 1
PASSO 2
PASSO 3
PASSO 4
PASSO 5
PASSO 6
PASSO 7

Commenti sulla ricetta

Alia

18.11.2023

4.5

Torta di formaggio meravigliosa. A differenza del classico stollen, la ricotta non è grassa, umida e densa di frutta secca speziata (imbevuta di cognac durante la notte). Un prerequisito: la maturazione a freddo è necessaria per rivelare tutto il sapore. Diversi stollen li preparo in anticipo, 2 mesi prima di Natale e li conservo in freezer, una settimana prima di Natale li trasferisco in frigorifero, la vigilia di Natale li metto in tavola in un luogo tradizionalmente decorato con erbe e cereali. Il mio stollen risulta avere il colore dell'abbronzatura del Mar Nero perché è inzuppato di frutta secca nel cognac e la copertura di zucchero a velo suggerisce la neve. Consiglio a tutti coloro che amano l'impasto della ricotta di provare questa ricetta.

Elisa

18.11.2023

4.8

È davvero delizioso! L'ho provato una volta.

Maria S

18.11.2023

4.8

Grazie! Ero così preoccupata che i prodotti da forno sparissero dopo così tanto tempo, ma al contrario, sono diventati così cattivi che le parole non possono descriverli, si stanno proprio sciogliendo!

nokturno

18.11.2023

4.6

Perché devi davvero aspettare 2-3 settimane? Non ho mai provato un piatto del genere. Un giorno potrò cucinarlo. Grazie per le foto passo passo, rende più chiaro come deve essere piegato

Maria S

18.11.2023

5

Sì, si tratta di prodotti da forno natalizi tedeschi che vengono poi lasciati “maturare” per diverse settimane, il che li rende più gustosi. Non ho niente con cui confrontarmi, perché... ho cucinato per la prima volta. Ma ho voglia di provare piatti simili in futuro.))

Galla

18.11.2023

4.6

Una ricetta davvero insolita, tutti gli ingredienti sono buonissimi e bisogna avere forza di volontà per non mangiarla in anticipo. Probabilmente dovrai preparare due cupcakes, provare quello invecchiato e quello non stagionato, e decidere tu stesso se vale la pena aspettare.

Maria S

18.11.2023

4.8

Galla, questo è sicuro. Era necessario cuocere due forni. Ho pensato anche a questo. Ma mi sono subito "dimenticato" dello stollen, perché... l'intenzione di sopportarlo era forte. Ma il gusto è incomparabile (visto che conosco il gusto dei dolci con la ricotta), è qualcosa di speciale.)))