슈톨렌 커드

Name: 슈톨렌 커드
Total time: 21 d 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 120 그램 버터; 120 그램 코티지 치즈; 300 그램 밀가루; 2 계란; 0.5 컵 설탕; 맛을보기 위해 레몬 향; 1 티스푼 베이킹 파우더; 75 그램 말린 과일 혼합물; 75 그램 설탕에 절인 과일; 70 그램 가루 설탕

은은한 레몬향이 입에서 살살 녹는 특별한 디저트! 맛이 특이하고 구조가 녹고 가루 설탕의 멋진 "뚜껑"이 있습니다. 훌륭한 결과. “익은” 슈톨렌은 훌륭합니다.

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에블린 스미스

레시피 작성자

칼로리

540kcal

단백질

13g

지방

21g

탄수화물

77g

*1인분 영양 정보

재료

인분: 6

120그램

120그램

300그램

2

0.5컵

맛을보기 위해

1티스푼

75그램

75그램

70그램

조리 순서

조리 시간: 21 날 1 시간 15 분

단계 1
단계 2
단계 3
단계 4
단계 5
단계 6
단계 7

레시피 댓글

알리야

18.11.2023

4.5

멋진 치즈케이크. 클래식 슈톨렌과 달리 코티지 치즈는 기름기가 없고 촉촉하며 매콤한 말린 과일(코냑에 밤새 담가 두었습니다)로 밀도가 높습니다. 전제 조건: 완전한 맛을 드러내려면 저온 숙성이 필요합니다. 나는 크리스마스 2 개월 전에 슈톨 렌 몇 개를 미리 구워 냉동실에 보관하고, 크리스마스 일주일 전에 냉장고로 옮기고, 크리스마스 이브에는 전통적으로 허브와 곡물로 장식 된 장소에 테이블 위에 올려 놓았습니다. 제가 만든 슈톨렌은 말린 꼬냑에 담가서 "흑해 황갈색" 색을 띠고 있고, 가루 설탕 토핑이 눈을 연상시킵니다. 코티지 치즈 반죽을 좋아하는 모든 분들에게 이 레시피를 시도해 보시길 권합니다.

엘리사

18.11.2023

4.8

정말 맛있어요! 나는 그것을 한 번 시도했다.

마리아S

18.11.2023

4.8

감사합니다! 구운 과자가 시간이 지나면 없어질까 봐 걱정했는데 오히려 말로 표현할 수 없을 정도로 상태가 나빠지고 그냥 녹더라구요!

야간

18.11.2023

4.6

왜 2~3주를 기다려야 하는 걸까요? 나는 그런 요리를 시도해 본 적이 없습니다. 언젠가는 요리할 수 있겠네요. 단계별 사진 덕분에 접는 방법이 더 명확해졌습니다.