Тушкована капуста з куркою в мультиварці

Покрокова підготовка

Час приготування: 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте необхідні продукти. Можна використовувати як цілу тушку курки, так і будь-яку її частину: стегенця, філе, ніжки, гомілки і т. д. Якщо ви готуєте страву з птиці, то її необхідно тушкувати в бульйоні без додавання капусти близько 30 хвилин - м'ясо домашньої курки жорсткіша, ніж бройлерна.

2. КРОК 2

   

   Частини курячої тушки промийте, виріжте з них прожилки і плівки, наріжте порційними шматками: великими чи дрібними – вирішуйте самі. Увімкніть на дисплеї мультиварки режим «Смаження» на 10 хвилин. У миску наливаємо рослинне масло і викладаємо шматочки курки. Смажити 4-7 хвилин, періодично помішуючи.

3. КРОК 3

   

   За цей час очистіть цибулю. Промити у воді, розрізати навпіл. Кожну половинку овоча наріжте півкільцями і додайте в ємність мультиварки до обсмаженої курки. Замість цибулі можна використовувати цибулю-шалот, цибулю-порей тощо.

4. КРОК 4

   

   У миску насипте сіль, чорний мелений перець, 0,5 ч. л. меленої паприки. Половину об’єму меленої паприки залишити для капусти. Обов'язково спробуйте паприку перед покупкою, якщо купуєте її на ринку, щоб вона не гірчила - спеція повинна бути злегка солодкуватою і ароматною. Смажимо все до закінчення часу, що залишився - приблизно 3-4 хвилини, не накриваючи ємність кришкою і не помішуючи її вміст.

5. КРОК 5

   

   У цей час білокачанну капусту розрізаємо на дві частини, знімаємо з качана верхні листки, кожну нарізаємо середньою соломкою. Дрібно нашаткувати капусту не рекомендується, так як при гасінні нашаткована капуста перетвориться в пюре. Щоб страва приготувалося швидше, можна трохи пом’яти скибочки капусти в мисці або салатнику, щоб вони пустили сік.

6. КРОК 6

   

   Після звукового сигналу про закінчення смаження налийте в чашу мультиварки 100 мл бульйону або гарячої води і натисніть пару очищених зубчиків часнику. Переключити на режим «Ташкування» або «Овочі» на 25 хвилин. Якщо обладнання не передбачає таких режимів, то активуйте режим «Суп».

7. КРОК 7

   

   Нашатковану капусту викласти в миску, посипати меленою паприкою. Цю спецію можна замінити томатною пастою, але тим, хто не любить кислуватий томатний смак у страві, краще нічого не міняти. Закрийте прилад кришкою, готуйте до звукового сигналу, перемішайте 1-2 рази під час приготування.

8. КРОК 8

   

   Як тільки мультиварка подасть звуковий сигнал, обережно відкрийте кришку і випустіть пар, що утворився.

9. КРОК 9

   

   Готову страву розкласти по тарілках і дати трохи охолонути. Подрібніть вимиту зелену цибулю або іншу зелень і посипте страву до столу. Особливо смачною виходить тушкована капуста з куркою в мультиварці зі сметаною або густим густим йогуртом без добавок.

Коментарі до рецепту

Айша

02.08.2023

5

Я зазвичай тушкую капусту з куркою і додаю томатну пасту. Дивіться також цей варіант.

Корасон

02.08.2023

4.6

Знайшла рецепт простого і ситного обіду в мультиварці. Маючи всі інгредієнти, вирішила приготувати. Я дуже люблю готувати на розумній техніці, це просто і швидко. Куряче філе я заморозила і нарізала шматочками. Я використовувала домашню капусту. Моркву я також додала самостійно. Спочатку я обсмажила шматочки курки. Потім я додала нарізану моркву, цибулю і часник. Готувала в режимі «жарка» в мультиварці. Курку я окремо не тушкувала, а відразу додала нашатковану капусту, трохи води і готувала в режимі «тушкування» 20 хвилин. Зі спецій я додала мелену паприку, сіль, перець і приправи для курки. Тушкована капуста з куркою в мультиварці вийшла просто приголомшливо смачною. Він соковитий, ароматний, ніжний і дуже апетитний. Куряче м'ясо просто тане в роті. Юшка відмінна, всю випила) Морква додала страві кольору. Важливо не гасити капусту в мультиварці довго, щоб вона не перетворилася на кашу. Чудовий рецепт! Велике спасибі автору😊