Duszona kapusta z kurczakiem w powolnej kuchence

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 35 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj niezbędne produkty. Można użyć całej tuszki kurczaka lub dowolnej jej części: udek, filetów, udek, podudzi itp. Jeśli przygotowujemy potrawę z drobiu, to należy ją duszić w bulionie bez dodatku kapusty przez około 30 minut – mięso kurczak domowy jest twardszy niż kurczak brojler.

2. KROK 2

   

   Umyj części tuszy kurczaka, wytnij z nich żyły i filmy, pokrój na porcje: duże lub małe - zdecyduj sam. Włącz tryb „Smażenie” na wyświetlaczu multicookera na 10 minut. Wlej olej roślinny do miski i ułóż kawałki kurczaka. Smaż przez 4-7 minut, od czasu do czasu mieszając.

3. KROK 3

   

   W tym czasie obierz cebulę. Opłucz w wodzie, przekrój na pół. Każdą połówkę warzywa pokroić w półpierścienie i włożyć do pojemnika multicooker ze smażonym kurczakiem. Zamiast cebuli można użyć szalotki, pora itp.

4. KROK 4

   

   Do miski wsyp sól, zmielony czarny pieprz, 0,5 łyżeczki. mielona papryka. Do kapusty zostaw połowę objętości mielonej papryki. Paprykę koniecznie wypróbuj przed zakupem, jeśli kupujesz ją na targu, aby nie miała gorzkiego smaku – przyprawa powinna być lekko słodka i aromatyczna. Smażymy wszystko aż upłynie pozostały czas – około 3-4 minuty, nie przykrywając pojemnika pokrywką i nie mieszając jego zawartości.

5. KROK 5

   

   W tym czasie przekrój kapustę białą na dwie części, usuń górne liście z widelca, a każdy z nich pokrój w środkowe paski. Nie zaleca się drobnego siekania kapusty, ponieważ podczas duszenia posiekana kapusta zamieni się w puree. Aby danie szybciej się ugotowało, można rozgnieść plasterki kapusty w misce lub salaterce pod niewielkim naciskiem, tak aby puściły sok.

6. KROK 6

   

   Gdy sygnał dźwiękowy zasygnalizuje koniec smażenia, do miski multicookera wlej 100 ml bulionu lub gorącej wody i wyciśnij kilka obranych ząbków czosnku. Przełącz na tryb „Gulasz” lub „Warzywa” na 25 minut. Jeśli sprzęt nie zapewnia takich trybów, aktywuj tryb „Zupa”.

7. KROK 7

   

   Do miski włóż posiekaną kapustę, posyp mieloną papryką. Przyprawę tę można zastąpić koncentratem pomidorowym, ale dla tych, którzy nie lubią kwaśnego smaku pomidorów w daniu, lepiej nic nie zmieniać. Zamknij urządzenie pokrywką, gotuj do usłyszenia sygnału dźwiękowego, w trakcie gotowania zamieszaj 1-2 razy.

8. KROK 8

   

   Gdy tylko multicooker wyda sygnał dźwiękowy, ostrożnie otwórz pokrywkę i wypuść powstałą parę.

9. KROK 9

   

   Gotowe danie wyłożyć na talerze i lekko ostudzić. Posiekaj umytą zieloną cebulę lub inne warzywa i posyp podawane danie. Szczególnie smaczna jest duszona kapusta z kurczakiem w wolnowarze z kwaśną śmietaną lub gęstym, gęstym jogurtem bez dodatków.

Komentarze do przepisu

Aisza

02.08.2023

5

Ja najczęściej dusimy kapustę z kurczakiem i dodajemy koncentrat pomidorowy. Zobacz też tę opcję.

Corason

02.08.2023

4.6

Znalazłam przepis na prosty i satysfakcjonujący obiad w powolnej kuchence. Mając wszystkie składniki, zdecydowałam się na gotowanie. Bardzo lubię gotować przy użyciu inteligentnych urządzeń, jest to proste i szybkie. Miałem filet z kurczaka zamrożony i pokrojony na kawałki. Użyłam domowej roboty kapusty. Sama też dodałam marchewkę. Najpierw usmażyłam kawałki kurczaka. Następnie dodałam pokrojoną marchewkę, cebulę i czosnek. Gotowałem w trybie „smażenia” w powolnej kuchence. Nie dusiłem kurczaka osobno, ale od razu dodałem posiekaną kapustę, trochę wody i gotowałem w trybie „gulasz” przez 20 minut. Do przypraw dodałam mieloną paprykę, sól, pieprz i przyprawę do kurczaka. Duszona kapusta z kurczakiem w powolnej kuchence okazała się po prostu oszałamiająco pyszna. Jest soczyste, aromatyczne, delikatne i bardzo apetyczne. Mięso z kurczaka po prostu rozpływa się w ustach. Yushka jest doskonała, wypiłem całość) Marchew dodała koloru daniu. Ważne jest, aby nie dusić kapusty w powolnym naczyniu przez długi czas, aby nie zamieniła się w owsiankę. Świetny przepis! Dziękuję bardzo autorowi 😊