Cavolo in umido con pollo in una pentola a cottura lenta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare i prodotti necessari. Puoi utilizzare la carcassa di pollo intera o qualsiasi parte di essa: cosce, filetti, cosce, cosce, ecc. Se stai preparando un piatto di pollame, deve essere stufato nel brodo senza aggiungere cavolo per circa 30 minuti: la carne del pollo domestico è più duro di quello del pollo da carne.

2. PASSO 2

   

   Lavare parti della carcassa di pollo, ritagliare le vene e le pellicole, tagliarle in porzioni: grandi o piccole: decidi tu stesso. Attiva la modalità "Frittura" sul display del multicooker per 10 minuti. Versare l'olio vegetale nella ciotola e posizionare le fette di pollo. Friggere per 4-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

3. PASSO 3

   

   Durante questo tempo sbucciate la cipolla. Sciacquare in acqua, tagliare a metà. Tagliare ciascuna metà della verdura a semianelli e aggiungerli al contenitore multicooker con il pollo fritto. Al posto delle cipolle potete usare scalogni, porri, ecc.

4. PASSO 4

   

   Versare sale, pepe nero macinato, 0,5 cucchiaini nella ciotola. paprika macinata. Lasciare metà del volume di paprika macinata per il cavolo. Assicurati di provare la paprika prima dell'acquisto se la compri al mercato in modo che non abbia un sapore amaro: la spezia dovrebbe essere leggermente dolce e aromatica. Friggere tutto fino allo scadere del tempo rimanente - circa 3-4 minuti, senza coprire il contenitore con un coperchio e mescolandone il contenuto.

5. PASSO 5

   

   A questo punto, tagliate il cavolo cappuccio bianco in due parti, togliete le foglie superiori dalla forchetta e tagliate ciascuna di esse a strisce centrali. Non è consigliabile tritare finemente il cavolo, poiché durante lo stufato il cavolo tritato si trasformerà in purea. Per far cuocere il piatto più velocemente, potete schiacciare le fette di verza in una ciotola o in un'insalatiera esercitando una leggera pressione in modo che rilascino il loro succo.

6. PASSO 6

   

   Dopo che il segnale acustico indica la fine della frittura, versare 100 ml di brodo o acqua calda nella ciotola del multicooker e premere un paio di spicchi d'aglio sbucciati. Passare alla modalità “Spezzatino” o “Verdure” per 25 minuti. Se l'apparecchiatura non fornisce tali modalità, attivare la modalità "Zuppa".

7. PASSO 7

   

   Mettere il cavolo tritato in una ciotola, cospargere con paprika macinata. Questa spezia può essere sostituita con concentrato di pomodoro, ma per chi non ama il sapore aspro del pomodoro nel piatto è meglio non cambiare nulla. Chiudere l'apparecchio con un coperchio, cuocere fino al segnale acustico, mescolare 1-2 volte durante la cottura.

8. PASSO 8

   

   Non appena il multicooker emette un segnale acustico, aprire con attenzione il coperchio e rilasciare il vapore risultante.

9. PASSO 9

   

   Posizionare il piatto finito sui piatti e lasciare raffreddare leggermente. Tritare le cipolle verdi lavate o altre verdure e cospargerle sul piatto servito. Particolarmente gustoso è il cavolo in umido con pollo in una pentola a cottura lenta con panna acida o yogurt denso e denso senza additivi.

Commenti sulla ricetta

Aisha

02.08.2023

5

Di solito stufato il cavolo con il pollo e aggiungo il concentrato di pomodoro. Vedi anche questa opzione.

Corason

02.08.2023

4.6

Ho trovato una ricetta per preparare una cena semplice e soddisfacente in una pentola a cottura lenta. Avendo tutti gli ingredienti, ho deciso di cucinare. Mi piace molto cucinare con gli elettrodomestici intelligenti, è semplice e veloce. Ho fatto congelare il filetto di pollo e tagliarlo a pezzi. Ho usato il cavolo fatto in casa. Ho aggiunto anche le carote da solo. Per prima cosa ho fritto i pezzi di pollo. Poi ho aggiunto carote, cipolle e aglio tritati. L'ho cucinato in modalità "frittura" in una pentola a cottura lenta. Non ho stufato il pollo a parte, ma ho subito aggiunto il cavolo cappuccio tritato, un po 'd'acqua e ho fatto cuocere in modalità “spezzatino” per 20 minuti. Per le spezie ho aggiunto paprika macinata, sale, pepe e condimento per pollo. Il cavolo in umido con pollo in una pentola a cottura lenta si è rivelato semplicemente incredibilmente delizioso. È succoso, aromatico, tenero e molto appetitoso. La carne di pollo si scioglie in bocca. La yushka è ottima, l'ho bevuta tutta) Le carote hanno aggiunto colore al piatto. È importante non stufare il cavolo in una pentola a cottura lenta per lungo tempo in modo che non si trasformi in porridge. Ottima ricetta! Mille grazie all'autore😊