Кальмари з сиром, фаршировані на сковороді по-грецьки

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як посмажити кальмари з сиром, фаршировані на сковороді по-грецьки? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Болгарський перець можна замінити свіжими або в’яленими помідорами. Ви можете доповнити начинку іншими інгредієнтами на свій смак, наприклад, маслинами, маслинами.

2. КРОК 2

   

   Очистіть кальмара від шкіри, внутрішніх плівок, видаліть хітинову пластинку і нутрощі. Ретельно промити. Якщо кальмари заморожені, попередньо розморозьте їх, але не повністю - заморожені кальмари легше чистяться. У мене кальмари цілі, з хвостиками. Але можна купити і вже готові, очищені, заморожені трубочки без хвостиків. Їх потрібно буде просто розморозити.

3. КРОК 3

   

   Болгарський перець очистити від насіння і плодоніжок і нарізати дрібними кубиками. Щоб зробити блюдо більш красивим, можна використовувати перець різних кольорів, наприклад, червоний і жовтий.

4. КРОК 4

   

   Рікотту покришити руками. Рікотту можна замінити будь-яким іншим сиром на ваш смак: звичайним російським, моцарелою, сулугуні, фетою, фетою, сиром або плавленим сиром.

5. КРОК 5

   

   Кріп і петрушку промийте, обсушіть і дрібно наріжте. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, такими як зелена цибуля, кінза, або використовувати суміш різних трав.

6. КРОК 6

   

   У мисці змішайте рікотту, болгарський перець, подрібнену зелень, продавлені зубчики часнику, сіль і чорний мелений перець. Все ретельно перемішуємо.

7. КРОК 7

   

   Готовою сирно-овочевою сумішшю щільно нафарширувати тушки кальмарів і приколоти їх зубочистками, щоб начинка не витекла під час смаження. Якщо залишилася начинка, можна приготувати ще одного кальмара. Якщо у вас немає кальмарів, ви можете приготувати з ними листкові пиріжки або фарширувати помідори і запекти в духовці.

8. КРОК 8

   

   У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Викласти тушки кальмарів і обсмажити приблизно по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Довше смажити не варто, щоб кальмари не стали гумовими.

9. КРОК 9

   

   Готові кальмари перекладіть на блюдо і подавайте, прикрасивши свіжою зеленню. Смачного!