그리스 스타일의 프라이팬에 치즈를 넣은 오징어

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   그리스 스타일로 프라이팬에 치즈를 채워 오징어를 튀기는 방법은 무엇입니까? 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 피망을 신선하거나 햇볕에 말린 토마토로 대체할 수 있습니다. 예를 들어 올리브, 블랙 올리브와 같이 취향에 따라 다른 재료로 충전물을 보충할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   오징어의 피부와 내부 필름을 껍질을 벗기고 키틴질 판과 내장을 제거합니다. 철저히 헹구십시오. 오징어가 냉동된 경우 먼저 해동하되 완전히 해동하지 마십시오. 냉동 오징어는 청소하기가 더 쉽습니다. 꼬리가 있는 오징어가 통째로 있어요. 그러나 이미 준비되고 세척되어 꼬리가 없는 냉동 튜브를 구입할 수도 있습니다. 해동하면됩니다.

3. 단계 3

   

   피망의 씨앗과 줄기를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 요리를 더 아름답게 만들려면 빨간색과 노란색과 같은 다양한 색상의 고추를 사용할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   리코타 치즈를 손으로 으깨주세요. 일반 러시안 치즈, 모짜렐라 치즈, 술루구니 치즈, 페타 치즈, 코티지 치즈, 가공 치즈 등 취향에 따라 리코타 치즈를 다른 치즈로 대체할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   딜과 파슬리를 씻어서 말리고 잘게 자릅니다. 원한다면 파, 고수 같은 다른 허브로 대체하거나 보충하거나 다양한 허브를 혼합하여 사용할 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   그릇에 리코타치즈, 피망, 다진 허브, 다진 마늘, 소금, 간 후추를 섞습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

7. 단계 7

   

   준비된 치즈-야채 혼합물로 오징어 시체를 단단히 채우고 튀기는 동안 충전물이 새지 않도록 이쑤시개로 고정하십시오. 속재료가 남으면 오징어를 하나 더 만들어도 됩니다. 오징어가 없으면 퍼프 페이스트리를 만들거나 토마토를 채워 오븐에 구워도 됩니다.

8. 단계 8

   

   프라이팬에 식물성 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 오징어 시체를 놓고 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 1-2분 동안 볶습니다. 오징어가 질겨지는 것을 방지하려면 더 오래 튀기지 마세요.

9. 단계 9

   

   완성된 오징어를 접시에 옮기고 신선한 허브로 장식하여 서빙합니다. 많이 드세요!